ラーメンWalker 全国TOP > 北海道 > 札幌市内(南部) > 札幌市南区 > 澄川 > 麺や 琥張玖 > レビュー一覧 > 味噌らーめん ちゃーしゅー増し(大本 乃知男)
札幌市内(南部) 札幌市南区
澄川

麺や 琥張玖

メンヤ コハク

4.29 (7件)
初投稿:2011/12/22
4.3 サ・接 4.3

1/7件

1件目を表示しています。

訪問日:----/--/--
投稿日:2012-10-28 17:25:02
4.00
4.0接客4.0
次の写真

味噌らーめん ちゃーしゅー増し

¥900

まずはスープを一口…なんだろう、トロミがついていて不思議な感じだ。一見したところ白味噌のような色合いだが、見た目ほど甘くはなくスッキリとした味わいでじっくりと煮込まれたコクとトロッとした感じが美味い。
麺は中細縮れ麺でトロミのついたスープが良く絡む…これは美味い!
チャーシューはバラ肉でフランス産の豚との事。肉の美味さを強調したかったのかも知れないが脂身が多くスープの絡みも今一つで残念な感じだ。炙ってあって香ばしくしてはあるが、この脂身の多さではちょっとつらいかも知れない。
全体的には、トロミのせいか最後まで熱々で、バランスを非常に良く考えられた一品である(チャーシューは除く)。
店員は男性ばかりだが、非常に礼儀正しく、店内もきれいで好印象。この、トロミは試す価値有りだと思う。
星3.8はといったところか。

いい麺
6

このレビューの写真

1/7件

1件目を表示しています。

店舗名
麺や 琥張玖
営業時間
11:00~21:00
休日
不定休
座席数
カウンター8席、テーブル12席
アクセス
札幌市営地下鉄南北線澄川駅より車で約7分
駐車場
あり
アルコール類
ビール、日本酒
禁煙・喫煙
禁煙
紙ナフキン・ティッシュ
あり
おしぼり
開店日
2011年12月13日
詳しい店舗情報を見る
店舗公式SNS
行きたい
0
行った
7
行った
7

最近チェックしたラーメン店

最強ラーメン雑誌

ラーメンWalker

ラーメンWalker2018

2017/9/22(金)第1弾
2017/10/19(木)
2017/11/24(金)
2017/11/25(土)

ご意見をお聞かせください

ご意見ありがとうございました。
いただいたご意見には必ず弊社スタッフが目を通します。個々のご意見にはお返事できないことをあらかじめご了承ください。

返信を希望されるお客さまはコチラ