さいたま市 浦和周辺
北浦和

百歩ラーメン 北浦和店

ヒャッポラーメン キタウラワテン

3.00 (2件)
初投稿:2010/11/28
3.0 サ・接 3.0

1/2件

1件目を表示しています。

モーパパ (1057)
訪問日:2010-06-30
投稿日:2017-01-13 23:31:44
3.00
3.0接客3.0
次の写真

百歩ラーメン

東京出張で車で東京に入る前、いつも国道17号線を南下して入るのですが、こちらで東京に入る前に夕食に入りました。大概は雑誌で見て一回だけの入店で終わるところですがこちらのお店には二回も行っています。一回目は平成16年8月17日、百歩ラーメン600円の大盛り200円増(当時)でいただき、二回目は平成21年6月30日に、百歩ラーメン650円に替玉100円(当時)を付けていただきました。こちらの百歩ラーメンは平成29年1月現在680円だそうで、約13年で80円の値上がりとなっていますが、十分健闘して値段を抑えていただいてると思います。

こちらの基本の百歩ラーメンのスープはモーパパの好きな濃厚豚骨系の塩豚骨スープです。文句なく美味しいスープですが、一方で特に個性的な味わいは少ないかもしれません。その分、万人向けとも言えるのでしょうか。麺は中太ストレート麺で、博多系の極細ストレートとは全然違います。そういう意味で個人的にちょっと勝手が違った印象を受けてしまったかもしれません。また、塩豚骨としてはトッピングもチャーシュー、メンマ、海苔というシンプルな感じで、同じ塩豚骨系の山頭火よりもインパクトが少なかったのが残念な気がしました。

ところが昨年末、平成28年11月、スマステーションで「ラーメン店員303人に聞いた!本当においしいラーメン店10」の第10位にこちらのお店がランクインしていたので改めてびっくりしました。番組では「麺の職人が編み出した!臭みのない魔法の塩とんこつラーメン」と言っていました。詳しくは紹介できないそうですが臭みをとる特別な下処理をしていて、豚骨を割らずにじっくり煮て、余計な雑味がでないように12時間じっくり煮込むそうです。もともとこちらのお店の御店主は製麺所の麺職人だったそうで、スープにあう麺を研究している末に自分でラーメンまで作っちゃったという事でした。そういう意味では豚骨のあの特有の臭みも込みで好きなモーパパのような豚骨マニアには、かえってちょっと物足りなかったのかもしれません。でも基本的に美味しかったから出張でも二回も食べに入ったのだと思います。御馳走さまでした。

いい麺
0

このレビューの写真

1/2件

1件目を表示しています。

店舗名
百歩ラーメン 北浦和店
営業時間
11:00〜翌4:00(LO)
休日
年末年始
座席数
15席(カウンター10席、テーブル5席)
アクセス
JR京浜東北線北浦和駅より徒歩約4分
駐車場
あり
アルコール類
生ビール
禁煙・喫煙
禁煙
紙ナフキン・ティッシュ
あり
おしぼり
開店日
詳しい店舗情報を見る
店舗公式SNS
行きたい
0
行った
0
行った
0

情報提供お待ちしてます!

お気に入りのラーメン店を掲載してほしい!!
開店したばかりのラーメン店を知っている!!
そんなラーメン情報を教えてください

未掲載店・新店情報・その他情報提供

最近チェックしたラーメン店

最強ラーメン雑誌

ラーメンWalker

ラーメンWalker2017

2016/10/27(木) 第2弾

3エリア発売!!

最強ラーメン電子ブック

スマホに入れて持ち歩こう!

ラーメンWalker

ラーメンWalker2017
電子版

2016/11/11(金) 第2弾

3エリア配信!!

※ご注意
クーポンや応募券、一部記事・写真は
掲載されません。

ご意見をお聞かせください

ご意見ありがとうございました。
いただいたご意見には必ず弊社スタッフが目を通します。個々のご意見にはお返事できないことをあらかじめご了承ください。

返信を希望されるお客さまはコチラ