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長野

らぁめん みそ家

ラァメン ミソヤ

4.00 (4件)
初投稿:2010/06/25
4.0 サ・接 4.0

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訪問日:2017-07-11
投稿日:2017-07-27 22:07:45
4.00
4.0接客4.0
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石臼つけ麺

¥990

訪問日時:2017/07/11(火)19:15ごろ
価格:990円

前週(07/05)に続いての訪問、前回気になった
「石臼つけ麺」を食べに。

店に入ると満席、ただし待ちは私のみ。
5分ほど待ち、着席。
もちろん頼んだのは、「石臼つけ麺」
なんせ店長おすすめですから。

この「石臼」のついたメニューは・・・

「長野県産小麦を石うすでじっくり時間をかけて挽いた
小麦粉を使用した麺」

と説明書きあり。

しばらくして、着丼。

自慢の麺はかなり茶色、落花生が入っているらしい。
茹で加減は固め、こしのある極太麺。

そして、スープは?というとラーメンと変わらぬ味噌スープ。
つけ麺だからといって特に変わりはなし?だが、動物系のだしに
これまた自慢の信州味噌が合わせられ、さらには
炒めた野菜の甘みが重なり、極上の味に。

これもまた、とても美味しかった。
まあ、コスト的には・・・石臼ではなく通常麺でも十分に美味しいので
そちらがよいかも(笑)

いい麺
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店舗名
らぁめん みそ家
営業時間
[月~土]11:30~24:00 [日・祝]11:30~22:30
休日
なし
座席数
13席(カウンター)
アクセス
JR長野駅より徒歩約2分
駐車場
なし (なし)
アルコール類
瓶ビール
禁煙・喫煙
紙ナフキン・ティッシュ
あり
おしぼり
開店日
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