ラーメンWalker 全国TOP > 中国 > 広島県 > 広島市 > 中区 > 白島 > 元祖 広島とんこつ 松馬 > レビュー一覧 > 松馬ラーメン・煮玉子トッピング(ラーメンパパ)
広島市 中区
白島

元祖 広島とんこつ 松馬

ガンゾ ヒロシマトンコツ マツバ

(5件)

1/5件

1件目を表示しています。

訪問日:----/--/--
投稿日:2013-06-06 23:56:30
4.50
4.5接客4.5
次の写真

松馬ラーメン・煮玉子トッピング

¥750

東白島、毎日の通勤途中にオープンした松馬。さっそく行ってみた。個人店っぽくない気取らずシンプルな店内は気に入った。さらに水と一緒に出てくる布おしぼりがこの季節の中年にはうれしい。カウンターに置いてある、おろしニンニク、フライニンニク、ごま、こしょうもうれしいラインナップ。
さて、肝心のラーメンだが…チャーシューでかい!広島とんこつとの事だが…見た目は白濁した九州とんこつ。まずはスープを一口…!
ん!ん?ちょっといままでに出会った事がないとんこつだ。見た目を裏切るあっさりとんこつ。
あっさりなのにこくがある。なかなかいい。
チャーシューもスープでトロトロに。具材はチャーシュー以外にもねぎ、キクラゲ、もやし、揚げたまねぎ?が入る。
勇気を出してちょっといかつい大将と思われるお兄さんにいろいろ質問してみた!
なんとラーメンの原型であるのは鹿児島らしい。確かに!
麺も広島ではやや珍しい中太ストレート。これでも広島向けに細くしたそうだ!どうやら自家製麺らしい。
スープに入る牡蠣や黒玉というおすすめに使用している炭の秘密については企業秘密との事で教えてもらえなかった。
が、総体的にみて非常に高いクオリティ一杯であった。
またまだ進化する予感のある店だ。
帰りに笑顔でいただいた次回使えるクーポン券…なかなかいい。
また食べたくなる一杯。次回はおすすめの黒玉を食してみる事にしよう。

いい麺
3

このレビューの写真

1/5件

1件目を表示しています。

店舗名
元祖 広島とんこつ 松馬
営業時間
11:00~14:30、17:00~21:00
休日
不定休
座席数
16席(カウンター10、座敷5)
アクセス
JR、アストラムライン白島駅より徒歩約2分
駐車場
あり
アルコール類
ビール、焼酎、日本酒
禁煙・喫煙
その他 ランチタイム禁煙11:00~14:00
紙ナフキン・ティッシュ
あり
おしぼり
あり
開店日
2013年05月08日
詳しい店舗情報を見る
店舗公式SNS
行きたい
2
行った
5
行った
5

情報提供お待ちしてます!

お気に入りのラーメン店を掲載してほしい!!
開店したばかりのラーメン店を知っている!!
そんなラーメン情報を教えてください

未掲載店・新店情報・その他情報提供

最近チェックしたラーメン店

最強ラーメン雑誌

ラーメンWalker

ラーメンWalker2018

2017/9/22(金)第1弾
2017/10/19(木)
2017/11/24(金)
2017/11/25(土)

ご意見をお聞かせください

ご意見ありがとうございました。
いただいたご意見には必ず弊社スタッフが目を通します。個々のご意見にはお返事できないことをあらかじめご了承ください。

返信を希望されるお客さまはコチラ