ラーメンWalker 全国TOP > 四国 > 愛媛県 > 松山・伊予 > 松山市 > あづま家 > レビュー一覧 > 春の限定 鰹香る醤油 らーめん(conrans)
松山・伊予 松山市
大街道電停

あづま家

アヅマヤ

4.25 (8件)
初投稿:2012/03/03
4.2 サ・接 4.2

1/8件

1件目を表示しています。

conrans (1)
訪問日:----/--/--
投稿日:2012-03-11 12:02:42
4.50
4.5接客4.5
次の写真

春の限定 鰹香る醤油 らーめん

¥750

Twitterであづま家さんがかの「春光亭」リスペクトゆえの「春の限定ラーメン」を出すとの噂で早速行って参りました。勇気と愛を持ってこのラーメンを作ったあづま家マスターになによりリスペクトです。
さて、地元のラメンファンの中にはいまだ「春光亭」へのアツい思いがあります。拙者ももちろんです。しかし、ここは期待を過度に膨らませることなく気持ちも落ち着けて、がっくりしないよーに、などとアツさを冷ましながらの突撃になりました。
平打ち麺は少し黄色くて、太さはほぼ同じか1番細いくらいですが伸びる麺なので柔らかく感じるものの、スープの塩加減とたれさえほんの少し少なくすれば、後味のすばらしいあのラメンがよみがえるはず。ご飯を残りスープに入れて食べましたが、極上至福のあの時が瞼に浮かび上がりました。
天晴れ!どなたかがおっしゃってたが、ラーメンは人柄鶏ガラです。またいこ。

いい麺
4

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店舗名
あづま家
営業時間
18:00~翌4:00
休日
不定休
座席数
アクセス
伊予鉄道城南線大街道電停より徒歩約4分
駐車場
なし (なし)
アルコール類
生ビール、ビンビール、チューハイ、焼酎
禁煙・喫煙
紙ナフキン・ティッシュ
あり
おしぼり
開店日
2011年04月25日
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