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ラーメンwalkerグランプリ

47都道府県の旨い店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ」を2013年も開催!
読者・WEBユーザー、そして百麺人の投票によるガチなランキング。

ラーメンWalkerグランプリ2013 結果発表

お待たせしました!「ラーメンWalkerグランプリ2013」のランキング結果を発表します。
2012年12月31日までにオープンした店舗を対象に、全国・新店・都道府県の各部門で、ユーザーと百麺人の投票によって選ばれた全国屈指の“ウマイ店”を大発表!ラーメンのプロ集団・百麺人たちの熱いコメントと共にお届けします!
※投票期間:2012年10月18日〜2013年5月30日

都道府県部門(新店)

北海道・東北

北海道

1位
ラーメン木曜日

札幌市中央区

はんつ遠藤

カレー店で週一のみラーメンを提供していた茨木圭介さんが独立。看板メニューは動物系の滋味あふれるスープに、2種類の煮干しが香る「煮干し正油」。これで500円は驚愕の低価格だ。さらに濃い「追いにぼし」「もっとにぼし」も提供中。 (はんつ遠藤

JUTAN(じゅうたん)

低価格で充実の一杯が楽しめるラーメン店。札幌で、今流行りの煮干し系らーめん。味はライトだが、最後まで飲み干せるスープの爽快感は癖になりまね。こだわりの自家製麺でもあります。 (JUTAN(じゅうたん)

2位
雨は、やさしく 【移転】

札幌市厚別区

3位
らーめん千太 【移転】

札幌市豊平区

はんつ遠藤

かつて札幌バスターミナル地下1階にあった『千太』が、平岸で奇跡の復活! 「しお」は鶏と3種類の煮干しで採った滋味あふれるスープにラードがコクを加えている。女将、早川直子さんの優しさが溶け込んだような1杯に癒される。 (はんつ遠藤

3位
麺処 雷一代 【閉店】

札幌市東区

JUTAN(じゅうたん)

とにかくスープが素晴らしい。豚白湯らーめんは、軍鶏(シャムロック)の旨味がスープに上手に溶け込んでいる。伸び代を感じさせる、どの系統の味にも媚びないオリジナリティ溢れるらーめんです。 (JUTAN(じゅうたん)

3位
チャルメラ番長 【移転】

札幌市中央区

青森県

※今回の発表はありません

秋田県

※今回の発表はありません

山形県

1位
らー麺 たまや零式

山形県山形市

はんつ遠藤

「たまや」のご主人が自ら厨房に立つラーメン店が誕生。ご主人の人柄にも惹かれ、ラーメンファンが押し寄せる。味も勿論秀逸。定番から限定まで何を味わってもレベルの高い1杯に唸る。 (はんつ遠藤

わたふらい

豚骨スープ速成器を使用して作られた超濃厚豚骨スープは山形では他の追随を許しません。舌にねっとり絡みつく濃厚スープは中毒者続出。定期的に出される限定メニューはマニア必見です! (わたふらい

渡辺直樹

節油と豚骨スープが渾然一体となって襲い掛かる。こってり系一本という潔さに敬服。店主の情熱が伝わってくる。 (渡辺直樹

2位
麺屋 春馬

山形市

はんつ遠藤

動物系のコクのある醤油スープは、魚介のダシ感もしっかり漂い、高バランス。麺も自家製で、小麦粉の香りもふわりと伝わる。夜は「ジャンク盛り」と名付けられたガッツリ系メニューに変身。 (はんつ遠藤

わたふらい

昼は濃厚豚骨魚介、夜はジャンク系の山形では珍しい2毛作スタイルと取っている話題の新店。自家製のプチプチした独特の食感の麺はクセになります。濃厚な魚介豚骨スープは麺王国山形に新風を吹かせています。 (わたふらい

はんつ遠藤

黒を基調とした和の空間に昭和レトロな椅子で、ゆったりとした雰囲気。本店譲りの繊細な鶏がらスープにごぼうの香りは、こちらでも健在で、みそ、塩、しょうゆが選べる。多加水熟成麺もウェーブがかかり、スープとの絡みも上々だ。 (はんつ遠藤

岩手県

※今回の発表はありません

宮城県

1位
麺や遊大

黒川郡

はんつ遠藤

鶏ガラ主体で豚骨も用いたとろみの良い白湯スープは、タレに白醤油や塩、昆布などを用い、味に深みが。しょうが風味も絶妙だ。手間のかかった鶏チャーシューや、たっぷり野菜などのトッピング、サイドメニューの鶏から揚げにもこだわる。 (はんつ遠藤

イガグリ:オオクボ

ココのオーナーさんは、以前お店をオープンする前は、年間500食を食べたと言われている、宮城県ではかなり有名なブロガーさんです。 かなりの回数を消費者の目線で訪問して観察しているだけあって、本当に隙の無い、完成度の高いお店です。サイドメニューの『から揚げ』に至っては『日本一旨い』とまで表記するほどです。 自信の表れですね〜! (イガグリ:オオクボ)

松本豊樹

ラーメンブロガーから作り手へ。今まで、味わったことのないタンメンです。睡眠時間を削ってまでラーメンにかける店主の姿に脱帽。 (松本豊樹

2位
つけ麺屋 しずく 夢

宮城県仙台市青葉区

はんつ遠藤

中華料理&ラーメン店で十数年研鑽を積み、独立。北海道産小麦粉を用いて打った自家製麺は、フレッシュな風味を大切に、打ち立てで提供している。醤油ベースのつけ汁も、流行の濃厚系ながら、滑らかで上質な仕上がりだ。 (はんつ遠藤

イガグリ:オオクボ

これ以降は1年間の訪問回数が3回未満です。五十音順で表記させて頂きます。つけ麺専門店と言う辺りに自信が伺えますよね。丁寧に丁寧に作っているのが品物に現れています。いつ伺っても行列出来てます。 (イガグリ:オオクボ)

3位
麺屋 風月 【リニューアル】

岩沼市

松本豊樹

ご主人が、独学で研究をかさねオープンしたお店。化学調味料を一切使わず食材にこだわった一杯。素材の旨みを最大限抽出した、まさに旨みのたし算の味づくり。 (松本豊樹

福島県

※今回の発表はありません

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