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福岡代表 百麺人が語る地元ラーメン事情

ラーメン紹介コーナーを担当し、いろいろな店を食べ歩いた宮本啓丞さん。好きな一杯を見つけたら通いつめる一途な性格で、その味を語り出したら止まらない! そんな宮本さんにラーメンへの思いを語ってもらった。

福岡代表
KBC九州朝日放送
アナウンサー

宮本啓丞
宮本啓丞 宮本啓丞
くいよい軒のラーメン¥450
ラーメンは1日100杯限定。薄味に仕上げた焼きめし(¥460)も人気が高い
宮本啓丞
三洋軒支店のラーメン¥400
創業50年以上の老舗。丁寧にアクを取ったスープは臭みがなく、スッキリ
宮本啓丞
らぁめん39番地 らーめん¥500
先代である父が提供していた昔ながらの純トンコツラーメンを継承
日々食べたいのはあえてこだわりを主張しない一杯です

幼少期に通ったのは"元祖長浜屋”。日常生活の中に溶け込んだ、“おいしい”というレベルを越えた別格の一杯ですね。高校、大学と一度はその味から離れていたのに、KBCに入社してまた生活圏内に店がある。何か運命的なものを感じますね(笑)。
入社間もなくパーソナリティを務めたラジオ番組で毎週ラーメン店を紹介するコーナーがあり、それを機にいろいろな店を食べ歩きました。漂うトンコツの香りや店構え、クチコミなどを頼りに店をチョイス。
産湯がスープだったのでは⁉
というくらいトンコツラーメンが大好きで、なかでも忘れられないのは久留米の「くいよい軒」と志免の「三洋軒支店」。昔ながらの一杯が味わえるおすすめの店です。今は南区に住んでいて、大橋にある「らぁめん39番地」がマイベスト!味はというと…ほんと、シンプル。店内には一切こだわりを書かず、あるのはメニューだけ。ひと口食べて優しいスープの虜になりましたね。
主張を押し付けない味わい。それこそが福岡の古き良きラーメンの姿なのではと思います。進化を続けるラーメン業界の新スタイルはもちろん気になりますが、やっぱり私がつい足を運ぶのは昔ながらの味と姿勢を大切にする店なんです。

●プロフィール
福岡市出身。「ドォーモ」のリポーターなどを経て、現在は「アサデス。」のメインキャスターを務める

Ramen Profile

一年で食べる杯数

年間約120杯。お気に入りの店に通い詰める一本気

好きな味の傾向

優しい味わいのイニシエ系トンコツを好む

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