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以前、大阪のラーメン事情を取材した際、人口当たりのラーメン店の数が全国で最も少ないという意外な事実を知り、びっくりしました。くいだおれの街と言われながら、実はラーメン不毛の地だった背景には、江戸時代から続くダシ文化が深くかかわっていることがわかりました。とはいえ、最近はキタやミナミを中心に店舗数が増加傾向にあり、全国有数のラーメン激戦区へと変貌をとげようとしています。食へのこだわりはどの地域よりも強い大阪人だけに、大阪が「ラーメン王国」と呼ばれる日も近いかも？

●プロフィール
産経新聞社会部記者。新聞記者歴13年。事件や災害取材のほか、大阪のご当地ラーメン作りを目指した企画も連載中。大阪のラーメン事情に精通しており、その背景についても造詣が深い。魚介系と動物系のＷスープが好みだが、最近はあっさり醤油にもはまっているそう。

最近の京都は、個性的なお店が多いですね。トマトベースの「赤ラーメン」と牛乳ベースの「白ラーメン」がある「麻阿悟」とか、フレンチテイストで話題の「ふれんちラぁ麺 ガスパール」（P22）とか。レギュラー番組のコーナーでもラーメン屋さんをよく取り上げるんですよ。ラーメン屋さんっておじさんが行く所っていうイメージが強かったですけど（笑）、最近は女性のお客さんもよく見かけます。最近の京都は内装がおしゃれだったりヘルシーなメニューがあったり、女性同士でも入りやすいお店が増えたのでうれしいですね。

●プロフィール
ＫＢＳ京都アナウンサー。京都を中心とした情報番組「今日biz S」にレギュラー出演中。京都の気になるスポットやお店を紹介するコーナー「マチネタ」では、自身のラーメン好きが高じてラーメン店を紹介することが多い。仕事帰りに友人とラーメン店に寄って帰ることもしばしばだとか。