ラーメンWalker2012
全国22誌絶賛発売中!!
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愛知・岐阜・三重の地元メディアを代表するラーメン通「百麺人」が、それぞれ地元ラーメンへの思いを語ってくれた!
愛知代表
CBC アナウンサー
永岡 歩
永岡 歩
つけ麺の店が最近はすごく増えてますね!
愛知は東海きってのラーメン激戦区といえます。あっさり、こってり系からまぜそば、二郎系に台湾ラーメンのようなご当地麺もあり、さまざまな味が楽しめます。でも、特に最近感じるのは、つけ麺の店が増えたこと。つい数年前にはほとんどなかったはずです。特に女性で、ガッツリ食べている人が増えた気がします。私はムッチーでつけ麺に目覚めてから、ふだんから食べるのはつけ麺で、名古屋の今池あたりから会社(新栄町)のあたりは食べ尽くしています。これからも愛知ラーメンの新しい動きに注目ですよ!
●プロフィール
CBCアナウンサー。ベジポタ系の濃厚なつけ麺が好き。「愛知は東海きってのラーメン激戦区。あっさり、こってり系からまぜそば、二郎系に台湾ラーメンまでさまざまな味が楽しめます。最近はつけ麺の店が増えてますね！」
Ramen Profile
一年で食べる杯数
週2〜3杯ペースで年間約150杯をクリア
好きな味の傾向
最近はベジポタ系の濃厚なつけ麺にはまっている
岐阜代表
ぎふチャンアナウンサー
加藤 義久
加藤 義久
美濃エリアでは有名店vs新店がしのぎを削る!
岐阜県は美濃地方(南部)と飛騨地方(北部)に分かれます。飛騨は醤油、細縮れ麺が特徴の高山中華そばというブランドがあり、まさごそばは子供のころから大好きです。一方美濃は○○ラーメンという特徴はないですが、各地域の有名店を中心に新興店がしのぎを削っていますね。岐阜市の大勝軒や開化亭、多治見市の大石家、ぶっこ麺らーめん、関市の白神や大垣市の中村屋など。あえて岐阜市周辺の特徴的なメニューといえばベトコンラーメンでしょうか。最近はブームに乗ってつけ麺を出す店も増えてますね。
●プロフィール
ぎふチャンアナウンサー。ご当地の高山中華そばが好きで、年間300杯を食べ歩く。「高山中華そばでは『まさごそば』が好き。美濃エリアは○○ラーメンという特徴はないですが、有名店や新興店がしのぎを削っていますね」
Ramen Profile
一年で食べる杯数
大学時代は昼夜ラーメン。現在は年間300杯程度
好きな味の傾向
あっさり醤油、細縮れ麺の高山中華そば
三重代表
三重テレビ放送アナウンサー
坊農 秀治
坊農 秀治
恵まれた自然を十分に生かした三重ラーメン
三重エリアはいわゆるチェーン店が目立ちますが、個性が光る個人経営の店も人気を集めています。ただ、チェーン店も個人店も、人口の多い県北部に 集中。そんななかで「三重ラーメンとは?」と聞かれると、答えに困ります。「札幌」や「博多」、あるいは「喜多方」「尾道」、東海地区でいえば「高山」というような、当地を代表するラーメンは思い浮かびません 。です が、山海の自然に恵まれ、水もおいしい三重なので、こってり系でもあっさり系でも、嫌なクドさやくさみのない、すっきりとしたラーメンを味わえると思います!
●プロフィール
三重テレビ放送アナウンサー。基本こってり派だが、一番好きなのは塩ラーメン。「山海の自然に恵まれ、水もおいしい三重では、嫌なクドさやくさみのない、すっきりとしたラーメンが味わえると思います！」
Ramen Profile
一年で食べる杯数
50杯は超えます。100杯近いかも!?
好きな味の傾向
基本こってり系だがダシが旨い塩ラーメンが一番
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