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第119回 次代の旗手が登場!輝きを放つ路地裏の新名店!曙橋『麺庵 ちとせ』

2015年07月
『大注目の新店特集』第2弾!前回に引き続き、今回も曙橋界隈からお届け。大通りから一本入った路地裏に佇む話題店『麺庵 ちとせ』をご紹介します。20代の若き店主が作り上げた、どこか懐かしくも新しい一杯とは果たして!?SPゲストは乃木坂46の永島聖羅ちゃん!
『大注目の新店特集』第2弾!前回に引き続き、今回も曙橋界隈からお届け。大通りから一本入った路地裏に佇む話題店『麺庵 ちとせ』をご紹介します。20代の若き店主が作り上げた、どこか懐かしくも新しい一杯とは果たして!?SPゲストは乃木坂46の永島聖羅ちゃん!

Highlight

今回のゲストは、ちょうど1年ぶりの登場となった乃木坂46の “永(なが)さん” こと永島聖羅ちゃん!彼女の魅力はなんといってもこの笑顔。ラジオで鍛えられたマシンガントークにも注目です!前回は『パパパパパイン』で衝撃のパイナップルラーメンに大盛り上がりでしたが、今回は果たして!?
今回のゲストは、ちょうど1年ぶりの登場となった乃木坂46の “永(なが)さん” こと永島聖羅ちゃん!彼女の魅力はなんといってもこの笑顔。ラジオで鍛えられたマシンガントークにも注目です!前回は『パパパパパイン』で衝撃のパイナップルラーメンに大盛り上がりでしたが、今回は果たして!?
落ち着いた渋〜い外観が印象的な『麺庵 ちとせ』。曙橋駅と若松河田駅の中間あたりの路地裏、銭湯の隣という雰囲気ある場所に店を構えています。ラーメンファンのクチコミで火がつき、今では地元の方や年配客も増えてきました。実はここ、田中さんの家からも近いということで「歩いて撮影に来れる!」と大喜びでした(笑)
落ち着いた渋〜い外観が印象的な『麺庵 ちとせ』。曙橋駅と若松河田駅の中間あたりの路地裏、銭湯の隣という雰囲気ある場所に店を構えています。ラーメンファンのクチコミで火がつき、今では地元の方や年配客も増えてきました。実はここ、田中さんの家からも近いということで「歩いて撮影に来れる!」と大喜びでした(笑)
こちらが今回いただいた『味玉らぁ麺』。大判のチャーシューが一際目をひくナイスなルックスです!地鶏や昆布、貝などから丁寧に旨味を抽出した無化調スープと、北海道産小麦100%の自家製平打ち麺。細部に至るまで一切妥協せず、誠実に作りあげられたこの一杯。店主の人柄が表れた素敵なラーメンでした!
こちらが今回いただいた『味玉らぁ麺』。大判のチャーシューが一際目をひくナイスなルックスです!地鶏や昆布、貝などから丁寧に旨味を抽出した無化調スープと、北海道産小麦100%の自家製平打ち麺。細部に至るまで一切妥協せず、誠実に作りあげられたこの一杯。店主の人柄が表れた素敵なラーメンでした!
こちらが店主の三嶋元気さん。まだ20代という若さながら早くも人気店を作り上げました。修業時代に上司から言われた「化学調味料が入っていたら旨いのは当たり前」という言葉が胸に残り、あえて難しい無化調で勝負をかけています。まさに次代の旗手といった三嶋店主ですが、独立に至るにはある想いが込められていたのでした。
こちらが店主の三嶋元気さん。まだ20代という若さながら早くも人気店を作り上げました。修業時代に上司から言われた「化学調味料が入っていたら旨いのは当たり前」という言葉が胸に残り、あえて難しい無化調で勝負をかけています。まさに次代の旗手といった三嶋店主ですが、独立に至るにはある想いが込められていたのでした。

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