ラーメンWalkerTV2

※フジテレビONE/TWO/NEXTにてリピート放送多数あり >>詳しい放送スケジュールはこちら

2015年11月23日(月・祝)11:00~放送

第127回 伊勢海老が華やかに香る贅沢つけ麺!
新小岩「つけ麺 一燈」

ラーメンWalker2016年度版が絶賛発売中!というワケで、今回はその「東京23区版」でもご紹介している麺屋一燈グループの新ブランド「つけ麺 一燈」に突撃!“毎日通いたくなるつけ麺”をコンセプトに、飽きのこない、しかもクセになるメニューがラインナップ。今回は番組イチオシ!伊勢海老を使った贅沢つけ麺をご紹介。SPゲストは乃木坂46の川村真洋ちゃん!

番組オフショット

やって来たのは葛飾区の新小岩。新小岩と言えば、ラーメン好きなら誰しも「麺屋 一燈」が思い浮かぶはず!そう、今回は麺屋一燈グループが放つ新ブランド「つけ麺 一燈」をご紹介しちゃいます!ゲストにはラーテレ2度目の登場となる乃木坂46の川村真洋ちゃんをお迎えし、高級食材・伊勢海老の贅沢つけ麺をいただいちゃいます!!
つけ麺一燈の大人気メニュー「特製伊勢海老つけ麺」。銘柄鶏“茜鶏”からとった濃厚白湯(パイタン)に、大量の伊勢海老のガラを合わせた超贅沢スープ。インパクトではなく余韻を重視した味わいで、伊勢海老の上品な旨味があとを引きます。コダワリの自家製麺には焙煎小麦を配合し、なんと毎日“打ち立て”を提供!風味豊かなモチモチ麺が伊勢海老スープに絡みまくるクセになる一杯です!
伊勢海老の上品な旨味&モチモチ打ち立て麺に一同大喜び!麺をすするのがちょっと苦手な真洋ちゃんも、チュルチュルおいしそうに頬張ります。あっという間に完食したあとは、さらになんともう一品!毎日でも食べたくなるマル秘サイドメニューが登場!つけ麺もサイドメニューも、完成度の高い絶品料理が揃う「つけ麺 一燈」。麺屋一燈グループの実力、恐るべし!!
店長を務める荒井龍也さん。伊勢海老つけ麺・濃厚煮干しつけ麺・サバカレーつけ麺を三本柱に、毎日通いたくなるつけ麺店を任されました。実は荒井店長、麺屋一燈の門を叩く前は和食・洋食・中華などさまざまなジャンルで腕を磨いた料理人。その経験とスキルが多彩な人気メニューを支えているんです。11月からは昼夜15食限定の週替わりごはんも提供開始。その驚くべきユニークな内容は……本編でチェック!こちらも必食です!!