ラーメンWalkerTV2

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2015年11月23日(月・祝)11:15~放送

第128回 待望の2号店はシビれる辛さの麻婆まぜそば!
東陽町「らぁ麺やまぐち 辣式」

絶賛発売中の「ラーメンWalker東京2016年度版」より、今回も注目の新店をピックアップ!東陽町にオープンした話題のセカンドブランド店「らぁ麺やまぐち 辣式」をご紹介します。辛いもの好き店主が生みだした絶品の独創麺とは果たして!?SPゲストは乃木坂46の“かずみん”こと高山一実ちゃん!

番組オフショット

2015年9月にオープンした大注目店「らぁ麺やまぐち 辣式」。あの西早稲田の名店「らぁ麺やまぐち」の2号店ということで早くも話題沸騰中!辣(らつ)というのは『ピリリと辛い・厳しい・むごい』という意味。刺激的なシビ辛の世界へようこそ!
こちらが今回ご紹介した「特製麻婆まぜそば」。3種の唐辛子が織り成す複雑な辛味と、花椒のシビれ感がクセになる四川風麻婆あんに、ワシワシと食べ応えのある極太麺を合わせた唯一無二のオリジナルメニュー!豪快に混ぜ混ぜしていただいちゃいましょう!
一口すすった瞬間、花椒(ホアジャオ)の爽快な香りとシビれが一気に突き抜けます。手加減なしの辛さに3人とも大量発汗!だけどあまりのおいしさに箸が止まらない止まらない!かずみんも思わず「ウマイジング!」と叫んでしまったのでした。最後はライスも投入して完食!
昔から麻婆豆腐が大好きで、麻婆をモチーフにしたラーメンを探求していた山口店主。そして5年の歳月をかけ、遂に納得の自信作「麻婆まぜそば」が完成しました。今後この2号店では辛い麺料理の数々を提供していくそうなので、辛いモノ好きな方は要注目です!