ラーメンWalkerTV2

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2016年8月29日(月) 11:30~放送

第153回 五感を刺激するスパイシーエスニック麺!
西葛西「卍力」(まんりき)

今回も引き続き『残暑を吹き飛ばせ!激辛ラーメン特集』と題しお届けするラーテレ!第3弾となる今回は、スパイシーでエスニックなラーメンで大人気の「卍力」へ突撃!激辛ラーメン店の代表格「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒(きかんぼう)」で修業を重ねた店主が放つその唯一無二の一杯とは?ゲストにはラーメン取材軒数が8500店を超えたフードジャーナリスト・はんつ遠藤さんと、ゲキカラファイターとしてその名を馳せるラーメンイラストレーター・青木健さん!

番組オフショット

インド人が多く住む街としても知られる西葛西で、スパイスを前面に押し出したエスニックなラーメンで大人気の「卍力」。あの「鬼金棒」出身者が店主を務めるお店ということで、今回が卍力初訪問となるゲキカラファイター青木さんのテンションは期待と不安でオープニングからすでに最高潮!戦いの行方とは果たして?
卍力」が誇る代名詞的一杯がこちらの「スパイス・パクチーラー麺」。店主自ら厳選した14種類ものスパイスと、鶏・豚・魚介から抽出した絶品スープが完璧に融合。そのため辛さだけではない極上の旨味も兼ね備えたラーメンとして見事に着地。すする度に思わず箸が進んでしまう、まさに病みつき間違いなしの一杯です!
デフォルトの「スパイス・パクチーラー麺」でも十分に全身で汗をかくレベルの辛さにも関わらず、そこはやはりゲキカラファイターの青木さん、唐辛子や山椒、コリアンダー等がさらに大量に追加される激辛仕様でオーダー。スープを飲む度に大量の汗が吹き出る青木さんの戦いの様子をぜひ番組でチェックしてみてください!
激辛ラーメン店の代表格「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』で腕を磨いていた際に、スパイスの魅力に取り憑かれたのが店主の大橋たかしさん。スパイスを前面に押し出した唯一無二のスパイスラーメンは、ラーメン界で瞬く間に確固たる地位を獲得。そんな大橋店主の知られざる秘密?も番組内ではんつさんによって暴かれますので、そちらもどうぞお楽しみに!