ラーメンWalkerTV2

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2017年2月23日(木) 10:00~初回放送

第163回 店名もラーメンも超絶ユニーク!
元住吉「ナルトもメンマもないけれど。」

今回は2016年12月にオープンしたばかりの話題の新店に突撃!その名も「ナルトもメンマもないけれど。」。風変わりな屋号のみならず、提供されるラーメンも超絶ユニーク!ナルトやメンマの代わりにあんなモノやこんなモノを具材としてのせた唯一無二の塩ラーメンをご紹介しちゃいます!スペシャルゲストには我らが百麺人・山本剛志さん!どうぞお楽しみに!

番組オフショット

東横線に揺られて渋谷から約20分。やってきたのは神奈川県の元住吉。ラーメンファンの間では昨年末から話題を集めた新店「ナルトもメンマもないけれど。」に突撃しちゃいます!店名通りにナルトもメンマもないけれど、新店とは思えない驚愕のセンスと完成度を誇る塩ラーメンの味とは果たして?
キュートなルックスのこちらがこの店の代表作「塩らーめん」780円。秘密の塩ダレに鶏節や鶏ガラなどから丁寧に抽出したスープ、そして京都の老舗製麺所から取り寄せた中細麺を合わせたまさに新人離れした一杯ですが、よく見ると何やらラーメンではあまり見かけない緑色の具材が!実はこれ、生ピーマン!
生ピーマンの他にも、バーベキュー用の炭火焼き機で仕上げた絶品チャーシューや洋風な味わいをもたらす特製フライドオニオン、そして味変アイテムの赤いタレなど、独自の試みが盛りだくさん!そのすべてが一杯として自然にまとまっているから驚きです!あまりのおいしさにラーテレMC陣もあっという間に完食でした!
風変わりな屋号に目を奪われがちですが、店主の道理大樹(どうり・たいき)さんは博多一風堂など複数の有名店で腕を磨いた人物で、その腕は折り紙付き。基本を押さえながらも他にはない一杯を追求するべく日夜ラーメン作りに没頭。ナルトもメンマもないけれど、2017年ラーメン界の台風の目になること間違いありません!