今回のラーテレは、百麺人でありラーメン王の山本剛志さんと、ラーメン大王の小林孝充さんをゲストに迎えてお届け。ラーメン界を代表する博識な２人から繰り出される、深くて楽しいラーメントークに注目です！夏真っ盛りの暑いロケでしたが、おじさん３人の熱いラーメン愛も負けていませんでした！

こちらが今回訪れた隠れ名店『らーめん いろはや』。阿佐ヶ谷駅から徒歩15分ほどの早稲田通り沿いに店を構えます。ちょっと渋い外観は、地方のラーメン店を思わせるような懐かしい雰囲気。でもオープンは2016年の4月という、なんとも味わい深いお店なんです。これは見た目からしても〜う期待大ですよ！

こちらが基本メニューの『らーめん』。どうですか、この堪らないルックス！ナルトがなんとも言えない風情を醸し出していますよね。スープのベースは豚ガラで、丁寧に下処理を施すことで、旨味と透明感を高次元で融合させています。美しくしなやかな自家製中細ストレート麺も最高でした！

短髪に白のコスチュームという、職人風の凛とした佇まいが印象的な店主・鬼頭正美さん。いくつかの飲食業を経てラーメンの世界へ入り、晴れて独立を果たしました。丁寧な手仕事から生まれる一杯は、まさに実直そのもの。これぞ “ネオクラシック” と呼ぶに相応しい『いろはや』のラーメンでした！