2015年5月のオープン以来、人気店としての地位を確固たるものにした『麺庵ちとせ』。現状に甘んじることなく常に高みを目指して味の改良をしており、限定麺や季節に合ったメニューも多数打ち出しています。そんな名店が2018年2月から本格始動させた夜の二毛作ブランドが今回ご紹介する『麺や花よ』。これはもう期待大！です！！

こちらが夜の看板メニューとして打ち出した『背脂煮干』。スッキリとした煮干し出汁に、たっぷりの背脂で濃厚さを加味したスープ。麺はもちろんこの店自慢の自家製麺！かなり分厚くカットされた超大判のチャーシューとともに頬張れば……まさに夕食にぴったりな満足度＆満腹度満点の一杯です！

絶品ラーメンを前に大盛り上がりのラヲタ男３人衆。女性が３人集まると “姦しい（かしましい）” なんて言いますが、男の場合は！？とにかく女性に負けずワイワイキャピキャピしまくりの３人でしたが、今回飛び出た名言は、ラーメン王・山本さんの「二毛作なのにどっちも豊作ですね！」です（笑）こんな良店が近所にあるTTさんが羨ましい！

独立当初はまだ20代前半だった若きイケメン店主・三嶋元気さん。ラーメン好きが高じてこの道を志し、幾つかの店で修業を重ねたのちに独立を果たしました。そんな三嶋店主も3年の時を経て26歳になり、今年はなんと結婚も！おめでとうございます！ちなみに屋号の『ちとせ』と『花よ』は、ともに三嶋店主の祖母のお名前なんです。