ラーメンWalkerTV2

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2014年7月29日 火曜 24:15~放送

第83回 変わらないために変わり続ける名店!
「荻窪中華そば 春木屋 本店」

戦後間もない昭和24年の創業以来、荻窪の地で60年以上に渡って愛され続けるあの名店が遂に登場!荻窪ラーメンというジャンルを確立し、今もラーメン界の頂点に立ち続ける春木屋の“いつまでも変わらない味”に秘められた真髄とは!?ゲストは乃木坂46の深川麻衣ちゃん!

番組オフショット

荻窪界隈ラーメン特集の第二弾は、“変わらないために変わり続ける”という春木屋理論を産み出した創業65年の名店「荻窪中華そば 春木屋 本店」に突撃! スペシャルゲストは、前回の出演後に「食べ姿がカワイイ!」と大反響を呼んだ乃木坂46の深川麻衣ちゃん! そのバツグンの愛らしさで今回もオジサンMC陣のハートを鷲掴みです!!
戦後物資が不足している最中に、荻窪の地で屋台からスタートした春木屋。渾身込めて作るその味わい深い中華そばに徐々にファンが増加し、1980年代に入る頃には数多くの著名人やメディアが絶賛。今では荻窪のみならず、東京を代表する名店中の名店としてその名を全国に轟かす存在となりました。そのお味をどうぞご堪能あれ!!
連日朝6時から始まる仕込み。麺とスープの準備ができたら、まずは、従業員全員で味見を行い、納得の味に仕上がっているかを確認。「春木屋」という看板を掲げて営業している以上、そこに一切の妥協が入り込むことはない毎日。まいまいもラーメンの美味しさのみならず、春木屋として貫く確固たる姿勢に感銘を受けてました!
荻窪ラーメン界の重鎮として知られる春木屋二代目の今村幸一さん。その言葉のひとつひとつに春木屋が背負う「歴史の重さ」と、そこに安住しないで未来を見据える「未来志向」が同居していて、聞く者全員が身の引き締まる思いでした。“変わらないために変わり続ける”その精神をラーテレもモットーにして頑張ります!