ラーメンWalkerTV2

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2014年10月4日 土曜 19:15~放送

第89回 匠の域へ登り詰めた日本一の一杯!
「ラーメンWalker GP2014」全国総合金賞受賞店!

毎回恒例となった「グランプリ金賞受賞店・お祝い訪問企画!」。日本一の栄冠に輝いた『Japanese Soba Noodles 蔦』の究極のラーメンをたっぷりとご紹介します。頂点に立ってもそこに留まることなく、更に高みを目指して進歩し続ける、まさに匠の域へと到達した至高のお味とは!?

番組オフショット

ラーメンWalkerグランプリ2014で、見事に全国総合ランキング金賞の栄冠に輝いた『Japanese Soba Noodles 蔦』。昨年の新人賞に引き続き2年連続での金賞受賞ということで、まさに名実ともに日本一のラーメン店としてファンからリスペクトを受ける名店となりました。
日本一のラーメンとして選ばれたのがコチラの「味玉醤油そば」。4種の醤油と黒トリュフオイルが放つ上品さとコクを兼ね備えた風味、徹底した温度管理の下で厳選素材から抽出した重厚な旨味、そして美し過ぎる自家製麺と、まさにラーメンとして完璧な調和を具現化した一杯です!
日本一のラーメン店主となった大西裕貴さん。『1日1ミリでも進歩したラーメンを』という想いを胸に、飽くなき情熱を丼に注ぎ続けて遂に頂点へ。トロフィーを掲げて大西店主が呟いた『報われた気がして嬉しい』という言葉に、その壮絶な努力を感じずにはいられませんでした。
「一口目から明らかに違う」「圧倒的な完成度に唸る」「ラーメンが自由だということを改めて教えてくれる」など、収録中にラーテレMC陣から大西店主に対する賛辞がやむことはありませんでした。全国総合ランキング金賞受賞、大西店主、本当におめでとうございました!