石岡文仁店主
「中華そば 麺壁九年」とラーメンWalker
2026/05/15〜2026/05/18
ラーメンWalkerキッチン出店
「煮干」の超人気店が放つスペシャルコラボウィーク
2020年3月創業。
看板メニューは【ブランド鶏と野菜】×【数種類の節とアゴ煮干し】、
様々な食材の旨味を長時間かけて抽出した「中華そば」と、季節により産地を厳選した数種類の煮干しを使用した「いりこそば」。
上品な味わいの中に素材の個性をしっかり感じられる秀逸な一杯を提供している。
様々なことを常に学び、探求心を持ってラーメンに向き合う強い姿勢で、多くのメディアにも取り上げられる人気店。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
煮干しそば 醤油
【スープ】厳選した7種の煮干をふんだんに使用した、実店舗では出せない2人の店主のこだわりが詰まった贅沢な煮干しスープ。
【タレ】こだわりの生醤油、魚醤を使用し、抜群のキレを演出。
【麺】「中華そば 児ノ木」で使用している低加水で、スープの邪魔をせず、最高の相棒としてのパツンと歯切れのいい特製の細麺を使用。
【具材】鴨・豚肩ロースのチャーシュー、九条ネギ、穂先メンマ、玉ねぎ、海苔。
今、ここでしか食べられない特別なRWK限定コラボ麺。
塩との食べ比べもぜひお楽しみください。この機会をお見逃しなく。
煮干しそば 塩
【スープ】厳選した7種の煮干をふんだんに使用した、実店舗では出せない2人の店主のこだわりが詰まった贅沢な煮干しスープ。
【タレ】能登の塩、貝だし、魚醤を使用し、芳醇な旨味をプラス。
【麺】「中華そば 児ノ木」で使用している低加水でスープの邪魔をせず、最高の相棒としてのパツンと歯切れのいい特製の細麺を使用。
【具材】鴨・豚肩ロースのチャーシュー、九条ネギ、穂先メンマ、玉ねぎ、海苔。
今、ここでしか食べられない特別なRWK限定コラボ麺。
醤油との食べ比べもぜひお楽しみください。この機会をお見逃しなく。
濃厚烏賊煮干しそば
鶏白湯ベースに烏賊の濃厚な旨味を、2人の店主の腕前で完璧に融合。
濃厚なのに食べやすく、食欲を掻き立てられる、香り高い魅惑の一杯。
特製煮干しそば 醤油
鴨・豚肩ロースのチャーシュー、海苔増し、味玉がプラス。
特製煮干しそば 塩
鴨・豚肩ロースのチャーシュー、海苔増し、味玉がプラス。
【数量限定】15:00～提供／特製濃厚烏賊煮干しそば
鴨・豚肩ロースのチャーシュー、海苔増し、味玉がプラス。
烏賊和え玉
烏賊のそぼろ（ほぐし身）のみを使用した、海の風味豊かな和え玉。
オススメの食べ方は、半分はよく混ぜてそのまま油そば風に。 もう半分は残った丼に投入。
スープと混ざり合った「和え玉特製のタレと油」による味わいの変化をお楽しみください。
鶏油和え玉
風味豊かな自家製の鶏油を使用。素材の味を存分に楽しめる和え玉。
オススメの食べ方は、半分はよく混ぜてそのまま油そば風に。 もう半分は残った丼に投入。
スープと混ざり合った「和え玉特製のタレと油」による味わいの変化をお楽しみください。
花鰹の卵かけご飯
香り豊かな花鰹と、ブランド卵の「マキシマムこいたまご」がのった
至高の卵かけご飯。ラーメンとの相性は抜群。是非ご賞味ください。
【限定】15:00～提供／花鰹と生姜のTKM和え玉
香り豊かな花鰹とブランド卵の「マキシマムこいたまご」を特製麺にあわせた限定の和え玉。
炙りチャーシュー丼
角切りチャーシュー・玉ねぎ・胡麻・ブランド卵の「マキシマムこいたまご」がのった絶品炙りチャーシュー丼。是非ラーメンと一緒にお楽しみください。
ラーメンWalkerキッチンカード
