ミシュラン1つ星『Japanese Soba Noodles 蔦』ラーメン丼限定販売

ラーメンで史上初めて星を獲得した名店
『Japanese Soba Noodles 蔦』オリジナル丼を限定販売!

全国ラーメンファンの要望に応え、実際に店舗で使われている有田焼の希少なオリジナル蔦丼を、遂にラーメンWalkerにて限定販売開始!

※本サイト以外では蔦本店での直接販売のみ

『Japanese Soba Noodles 蔦』

大西祐貴店主が2012年1月26日に巣鴨で開業。代名詞は黒トリュフと醤油を完璧に融合させた『醤油Soba』。 ほか、塩Soba、味噌Soba、つけ麺、限定麺など多様でハイクオリティなラーメンを次々と発表。 ラーメンへの深い愛情と飽くなき探究心で、ラーメンの新たな可能性を日々模索し続けている。 2016年からは海外展開も開始。現在、巣鴨の本店以外にアジアに6店舗を構えている。 主な受賞歴として、国内ではラーメンWalkerグランプリ全国総合ランキングで二連覇を達成して殿堂店入り。 海外では世界的なガイドブックにてラーメンで史上初めて1つ星を獲得。