東京エリア
志奈そば 田なか
元イタリアンシェフの店主が出身地の千葉の海をイメージした、動物系素材不使用の魚介ラーメンが人気。スープは九十九里産の煮干しを使い、旨味を引き出した魚介の香りが漂う。限定メニューも登場するほか、つけ麺のテイクアウトも評判を呼んでいる。
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限定麺メニュー
梅雨イサキとビーツのピンク冷やしラーメン
スタンプ未獲得 房総産ビーツが絶品のピンク冷やし麺
ワクワクポイント
6～7月に旬を迎える千葉･房総産のビーツを使用。コンソメにしてスープに使うほか、ソテーやおろしドレッシングにも。
麺
中太／平打／ストレート
フジキン光来／160g
スープ
タレ 塩
仕上油 マー油
種類 ベジ
こってり あっさり （5段階のうち3）
店舗情報
- 住所
- 東京都豊島区東池袋2-19-2
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- 電話
- 03-3988-0118
- 営業時間
- 月〜金 11:00〜14:30（LO14:30）／17:30〜21:00（LO21:00）
土 11:00〜15:00（LO15:00）
定休日：日曜
- 席数
- 10席（カウンター10席）
10席（カウンター10）
- 駐車場
- なし
- 最寄り駅
- JR線大塚駅
JR線大塚駅南口より徒歩6分。または都電荒川線向原停留場より徒歩3分
店主コメント
房総の旬の魚と野菜
ピンク色のラーメンで味が想像しづらいのがポイント。食べる前からワクワクさせます。（店主の田中友規さん）