東京エリア
魂の中華そば
独学で研究を重ねた店主が作り上げる中華そばは、豚骨の濃厚な旨味のあとに、6種の高級素材を使った魚介の風味がじんわりと伝わる。讃岐うどん用の上質な小麦粉をブレンドした自家製麺は、モチモチとした噛み心地で、小麦本来の風味や旨味も楽しめる。
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限定麺メニュー
自家製海老辛醤のまぜそば
スタンプ未獲得 自家製のピリ辛醤がツルモチ麺に絡む!
ワクワクポイント
味の決め手となる自家製のエビ辛醤は、干しエビに一味やピーナツなどを入れて作る。ピリッとした辛さとエビの風味が格別。
麺
中太／角／ストレート
自家製麺／300g
味
タレ 醤油
仕上油 エビ油
具 エビ辛醤、チャーシュー、メンマ、ネギ
こってり あっさり （5段階のうち2）
店舗情報
- 住所
- 東京都板橋区上板橋1-25-10 JTプラザ1F
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- 電話
- 03-6906-6082
- 営業時間
- 火〜金 11:30〜14:15（LO14:15）／18:00〜19:45（LO19:45）
土・日 11:00〜15:15（LO15:15）／18:00〜19:45（LO19:45）
定休日：月曜
祝日の営業は11:00～15:15、18:00～19:45（各LO）、月曜が祝日の場合翌日休み、月に1回連休あり
- 席数
- 8席（カウンター8席）
- 駐車場
- なし
- 最寄り駅
- 東武線上板橋駅
東武線上板橋駅南口より徒歩2分
店主コメント
魂、込めてます！
うちらしくない辛めのメニューを出します。普段はやらないので、この機会にどうぞ！（店主の若林洋明さん）