東京エリア
ebimaru ramen
世界で活躍してきたフレンチのシェフが、ラーメン×フレンチの斬新な一杯を創作。オマールエビを大量に用い、濃厚な旨味を凝縮させたスープはフレンチのビスクソースのよう。オマールエビのカルボナーラや担々麺各￥1680など、ほかにも独創的なメニューがそろう。
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限定麺メニュー
飛騨高山上宝産とうもろこしの和牛タコス仕立て
スタンプ未獲得 甘～い旬のトウモロコシとタコスの酸味が抜群
ワクワクポイント
店主の出身の岐阜県･飛騨高山産の2種のトウモロコシ。ホワイトコーンは茹で、ゴールドラッシュは醤油の炙りをのせる。
麺
細／角／ストレート
松本製麺所／140g
スープ
タレ 塩
仕上油 ミントオイル
種類 ベジ
こってり あっさり （5段階のうち2）
店舗情報
- 住所
- 東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル1F
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- 電話
- 03-6272-6416
- 営業時間
- 月〜金 11:30〜15:00（LO15:00）／18:00〜22:30（LO22:00）
土・日 11:30〜20:00（LO19:30）
祝日11:30～20:00（LO19:30）。TableCheckによる事前予約も可
- 席数
- 13席（カウンター7席 / テーブル6席）
13席（カウンター7、テーブル6）
- 駐車場
- なし
- 最寄り駅
- 都営地下鉄・東京メトロ神保町駅
都営地下鉄・東京メトロ神保町駅A4出口より徒歩5分
店主コメント
冷やしらーめんで暑い夏をのりきりましょう！
かなり甘いトウモロコシとタコスのスパイス感で夏の疲れもとれるような仕上がりです。（店主の長坂将志さん）