“スケル豚（とん） ”な豚骨スープにシジミ、生もずくの旨味も詰めた！「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」が手掛ける和風ラーメン

　福岡県の人気店が「ラーメンWalker九州2026」（発売中）の読者のために、“普段は食べられない”特別な一杯を販売する「スペシャル限定麺」企画。“旬の一杯”をテーマに、各店主が創意工夫を凝らしたラーメンを月替りで楽しむことができる。

　2026年1月を担当するのは「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」（福岡県・久留米市）。豚骨ラーメン発祥の地・久留米を代表する名店が、新年初っ端を飾るのにふさわしい豪華ラーメンを作ってくれた。

1日30杯限定！店のコンセプト「温故知新」を見事に表現した「ホンダラーメン34号」

　昨年、創業15周年を迎えた「拉麺 久留米 本田商店」は、「温故知新」を掲げ久留米ラーメンを全国、世界へと広げる伝道師的な役割を担ってきた名店。久留米伝統の呼び戻しスープを用いた豚骨ラーメンが顔であるが、独創的な創作麺開発にも意欲的に取り組み、これまでメニュー名にナンバーを付けて随時発表してきた。今回の「スペシャル限定麺」企画のために作ってくれた「34号」は3皿で構成。ラーメンには生もずくとシジミを盛り、黄金の別皿には豚バラチャーシューとネギ、さらにスープをかけて楽しむ締めご飯が付く。特記すべきは、これも豚骨ラーメンの一種であるということ。透明感を残したスープ「スケル豚（とん）」は、豚骨×鶏ガラの肉系ダシに羅臼昆布、節系など魚介要素を加えた淡麗豚骨魚介。具材のシジミ、生もずくからもいいダシが染み出す。

　店主・本田眞一さんは「1月は何かと胃も疲れている時期。優しい味わいで体が癒やされるヘルシーなラーメンを作りました。もち麦を使った自家製麺も今回のために新たに作りました。スケル豚スープとのマッチングを楽しんでください」と話す。

「ラーメンWalker九州2026」の購入・詳細はこちら

　今回の限定麺は、2025年12月よりスタートした「ラーメンWalker九州2025」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画の一杯。福岡県のラーメン界で名を馳せる名店＆人気店の店主が、“旬の一杯”をテーマに考案。2026年5月までの6か月間に計6回開催する。「拉麺 久留米　本田商店」の提供は2026年1月19日（月）〜30日（金）の平日。

　普段は楽しむことのできない限定麺を味わうためには、｢ラーメンWalker九州2026｣、もしくは掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必須。忘れずに持参しよう！

【実施日】2026年1月19日（月）〜30日（金）の平日 ※定休日を除く、1日30杯限定

【拉麺 久留米 本田商店 久留米本店】

住所：福岡県久留米市南3-27-29

電話：0942-55-4065

時間：11時〜15時、金・土・日曜・祝日11時〜15時、17時30分〜21時30分

休み：水、木曜

席数：34席（カウンター6、テーブル10、座敷18）

駐車場：14台（無料）

交通アクセス：九州自動車道久留米ICより車で約15分

※最新情報は公式X、Instagram、電話でご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker九州2026」、もしくは雑誌に掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker九州2026／スペシャル限定麺スケジュール】

◉「海鳴食堂」／2025年12月1日（月）〜30日（火）※終了

◉「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」／2026年1月19日（月）〜30日（金）の平日

◉「ラーメンろくでなし 宗像店」／2月2日（月）〜28日（土）

◉「駒や 総本店」／3月2日（月）～31日（火）

◉「麺屋おおやま」／4月の月・火・水曜

◉「らーめん はや川 高宮本店」／5月16日（土）、17日（日）、23日(土)、24日（日)、30日(土)、31日(日)

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