ラーメンWalkerキッチン

12/7(火)は店休日とさせていただきます。

ご予約はお電話にて受付中
04-2968-7786

メニュー

12月8日〜12月13日の店主

岩本和人店主

ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り店
2021年ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーに就任。 店主の岩本和人氏は、生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。代名詞は高級地鶏と醤油の旨味を巧みに調和したラーメン。車かバスでしか通えない立地ながらも、そのあまりの美味しさで連日長蛇の列を生む日本最高峰の名店。口癖は、「昨日よりも今日、少しでもおいしく」。

ラーメンWalkerキッチン一周年イベントでは、ラーメンの鬼・佐野実が愛した「北海道産 春よ恋」の新麦で打ったプレミアムな自家製麺で限定ラーメンを提供。
今回はキッチンSPとして代名詞「四つ葉そば」と白湯の「四つ葉ブラック」を提供予定。

@ramenwalker

@RW_Kitchen

最新情報

12/07(火)

12/7(火)は店休日とさせていただきます。

11/25(木)

11/30(火)は店舗撮影対応のため店休日とさせていただきます。

11/25(木)

「支那そばや」出店

11/24(水)

11/24(水)は店休日とさせていただきます。

11/15(月)

11/15(月)16(火)は店休日とさせていただきます。

11/14(日)

ラーメンWalkerトークイベント Vol.1の記事を公開しました

11/10(水)

12月のカレンダーを更新しました

11/05(金)

いよいよ明日11/6(土)よりラーメンWalkerファン感謝祭がスタート!初日はなんと先着111名様に「伊蔵八本店」の特製醤油をプレゼント!

11/04(木)

日本を代表する人気実力店主たちによるトークイベント開催〜We Love Ramen 〜ラーメンの魅力と可能性

11/04(木)

11/4(木)5(金)は店休日とさせていただきます。

10/26(火)

本日はレコ麺Day!

10/21(木)

ラーメンWalkerファン感謝祭 Thanks 9 Days

10/20(水)

北海道から「吉山商店」出店

10/19(火)

10/19(火)は店休日とさせていただきます。

10/13(水)

「中華ソバ ちゃるめ」出店

10/12(火)

10/12(火)は店休日とさせていただきます。

10/05(火)

10/5(火)は店休日とさせていただきます。

10/02(土)

ラーメンWalkerキッチン 新スーパーバイザー就任発表

10/01(金)

「なるめん」出店

09/30(木)

9/30(木)は店休日とさせていただきます。

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キッチンスケジュール



スーパーバイザー

当店は日本を代表する<行列店主>のサポートの上、運営されています。

当店のこだわり

佐野実氏こだわりの有田焼のラーメン鉢を採用

ラーメンに最適な器をもとめ、有田焼とラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏が共同開発したラーメン鉢を当店でも採用。
実力店主が紡ぎ出すラーメンを最高の状態でお客様に届けます。

使用する水にはπ(パイ)ウォーターを導入

素材を活かす最高の水として、有名ラーメン店でも続々採用されているπウォーターを導入。 最高の味は、最高の水から。

スチームコンベクションオーブン、真空包装機など最新調理器具を設置

店主のパフォーマンスを最大限に引き出すため、最新の調理器具を随時導入。
ここでしか味わえない最新のラーメンが生まれるかもしれません。

日本最高峰の味が集結

ラーメン通なら誰もが知っている行列が絶えない人気店をブッキング。日本最高峰の味を楽しめ、かつほかではありえない人気店コラボの可能性も。

新しい味がここから生まれる

人気店主の監修のもと、チャレンジ店主を選出。ここから生まれる次世代の味を体験できます。

知り、楽しみ、参加する場を提供

店内にはプロジェクターやサイネージを常設。ラーメントレンドを発信するコンテンツ配信やファンイベントなど、ラーメン店の枠を超えた試みを多数企画します。

コロナ対策

安心・安全に配慮します

皆様に安心して美味しいラーメンをお楽しみいただくため、コロナ感染拡大対策として、37.5度以上の熱のある方のご来店をご遠慮頂いております。 その他の対策についてはこちらでまとめております。「ところざわサクラタウン安心宣言」

アクセス

  • 住所:〒359-0023 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
  • 電話番号:04-2968-7786
  • 問い合わせメールアドレス:info@ramen.walkerplus.com
  • 公式サイト:https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
  • JR武蔵野線「東所沢」駅徒歩10分

スタッフ募集

当店で働いていただけるスタッフを募集しています。

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