ラーメンWalkerキッチン

本日の営業時間:11:00〜20:00(L.O:19:30)

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04-2968-7786

メニュー

10月13日〜10月18日の店主

岩瀬和巳 店主

「ソラノイロ」を創業から支えた岩瀬店主。
豚肉、鶏ガラ、魚介の絶妙なバランスのトリプルスープは、洗練された味ながらもどこか懐かしい一杯。
地元でも毎日食べられる一杯として大好評。

特別なものは使わない。あるものを大切に使うことがすべての基本として、老若男女だれにでも食べていただける味作りを表現。

10月13日〜10月18日のメニュー

【ラーメンWalkerキッチン限定】 特製中華ソバ(SP限定)(提供価格:1,500円)

【ラーメンWalkerキッチンSP】 中華ソバ(提供価格:1,200円)

【ラーメンWalkerキッチン限定】 特製塩中華ソバ(SP限定)(提供価格:1,500円)

【ラーメンWalkerキッチンSP】 塩中華ソバ(提供価格:1,200円)

【ラーメンWalkerキッチンSP】数量限定 担々麺(提供価格:1,300円)

【ラーメンWalkerキッチンSP】 チャーシューご飯(提供価格:300円)

【ラーメンWalkerキッチン限定】数量限定 キーマカレー(提供価格:350円)

懐かしくて新しい滋味溢れるネオクラシックな中華ソバ

中華ソバ
動物系(鶏、豚)×魚介系(煮干し、かつお、さば)のバランスが絶妙なスープに金沢のヤマト醤油の「ひしほ醤油」をベースにブレンドした醤油ダレ。麺は盛岡「中野製麺」の中細ストレート麺で相性抜群。鶏ムネ肉と豚バラの2種のチャーシューがトッピング。
特製には味玉、海苔、チャーシュー増量、さらに本店にはないワンタンがトッピング。

塩中華ソバ
飽きのこない、老若男女だれにでも食べていただける味作りを表現した絶妙な一杯。貝のエキスを使い、沖縄の海塩をベースに3種の塩をブレンドした塩ダレを使用。チャーシュには鶏ムネ肉と豚肩ロースの2種をトッピング。
特製には味玉、海苔、チャーシュー増量、さらに本店にはないワンタンがトッピング。

担々麺
誰にでも食べていただけるよう辛さ、シビレを抑えつつ、ゴマとダブルスープの風味の両方を感じられるバランスにこだわりぬいた至極の一杯。

  • 当店は食券制となっております。店内の食券機で事前にお支払いください。
  • メニューによって提供の順番が前後する場合もございますがご了承ください。
  • 店内写真・動画撮影はOKです。ただし他のお客様が映り込むような撮影はご遠慮いただくか、了承を得てからにしてください。
  • 価格は消費税込みとなっています。
  • 提供メニュー・価格は都合により変更の場合があります。

@ramenwalker

@RW_Kitchen

最新情報

10/13(水)

「中華ソバ ちゃるめ」出店

10/12(火)

10/12(火)は店休日とさせていただきます。

10/05(火)

10/5(火)は店休日とさせていただきます。

10/02(土)

ラーメンWalkerキッチン 新スーパーバイザー就任発表

10/01(金)

「なるめん」出店

09/30(木)

9/30(木)は店休日とさせていただきます。

09/28(火)

レコ麺Day開催

09/22(水)

「町田汁場 しおらーめん 進化 本店」出店

09/18(土)

【特報】「ラーメンWalkerキッチン1周年記念 Thanks 9Days」開催決定!

09/15(水)

「中華そば 和渦 TOKYO」&「MENクライ」出店

09/14(火)

9/14(火)は店休日とさせていただきます。

09/08(水)

「中華そば たた味」登場

09/07(火)

9/7(火)は店休日とさせていただきます。

09/06(月)

レコ麺Day開催

09/03(金)

「魂麺」出店!

09/01(水)

9/21(火)は店休日とさせていただきます。

08/31(火)

8/31(火)〜9/2(木)は店休日とさせていただきます。

08/29(日)

「煮干しつけ麺 宮元」出店延期のお知らせ

08/24(火)

「パパパパパイン」登場!

08/23(月)

8/23(月)は店休日とさせていただきます。

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キッチンスケジュール



スーパーバイザー

当店は日本を代表する<行列店主>のサポートの上、運営されています。

当店のこだわり

佐野実氏こだわりの有田焼のラーメン鉢を採用

ラーメンに最適な器をもとめ、有田焼とラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏が共同開発したラーメン鉢を当店でも採用。
実力店主が紡ぎ出すラーメンを最高の状態でお客様に届けます。

使用する水にはπ(パイ)ウォーターを導入

素材を活かす最高の水として、有名ラーメン店でも続々採用されているπウォーターを導入。 最高の味は、最高の水から。

スチームコンベクションオーブン、真空包装機など最新調理器具を設置

店主のパフォーマンスを最大限に引き出すため、最新の調理器具を随時導入。
ここでしか味わえない最新のラーメンが生まれるかもしれません。

日本最高峰の味が集結

ラーメン通なら誰もが知っている行列が絶えない人気店をブッキング。日本最高峰の味を楽しめ、かつほかではありえない人気店コラボの可能性も。

新しい味がここから生まれる

人気店主の監修のもと、チャレンジ店主を選出。ここから生まれる次世代の味を体験できます。

知り、楽しみ、参加する場を提供

店内にはプロジェクターやサイネージを常設。ラーメントレンドを発信するコンテンツ配信やファンイベントなど、ラーメン店の枠を超えた試みを多数企画します。

コロナ対策

安心・安全に配慮します

皆様に安心して美味しいラーメンをお楽しみいただくため、コロナ感染拡大対策として、37.5度以上の熱のある方のご来店をご遠慮頂いております。 その他の対策についてはこちらでまとめております。「ところざわサクラタウン安心宣言」

アクセス

  • 住所:〒359-0023 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3-205
  • 電話番号:04-2968-7786
  • 問い合わせメールアドレス:info@ramen.walkerplus.com
  • 公式サイト:https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
  • JR武蔵野線「東所沢」駅徒歩10分

スタッフ募集

当店で働いていただけるスタッフを募集しています。

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