自家製麺 伊藤 赤羽店

Jikaseimen ITO Akabane
自家製麺 伊藤 赤羽店

Movie

Address

東京都北区赤羽1-2-4
Akabane 1-2-4 Kita-ku, Tokyo

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Tel

03-3598-2992
+81-3-3598-2992

Access

JR「赤羽」駅 東口から徒歩1分
???????? JR "Akabane" 1-minute walk from the train station east exit

Seats

8席（カウンター席のみ）
8 seats (counter seating only)

Website

http://www.niboshi-ito.com/

We♥Ramen

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Jikaseimen ITO Akabane Photos&Movies

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【伊藤】 秋田県仙北市角館 自家製麺 伊藤 シナそば(具無し)¥600  秋田のラーメン代表格と言っても過言では無い、ラーメンWalker秋田部門・殿堂入りのこちら！  鶏と魚介の出汁感、醤油のキレ、ぶっきらぼうに見えつつ香りと辛味としてのアクセントになっているネギ。 「うまいラーメンはスープと麺があればいい」という不必要なものをすべてを削ぎ落としたスタイルは凄みすら感じます。  よく「ポキポキ」と称される独特食感の麺ですが、自分は一度も「ポキポキ」と感じたことが無いです。 自分的には弾力を強く感じているので「輪ゴム」と表現していますが、この日の麺はいつも以上に「輪ゴム」でした。 輪ゴム食ったこと無いですけど(笑)  伊藤に通って16、7年になるでしょうか？ 表現が難しいですが、ここ最近はしっかりとラーメンになっていると思います。 食べやすくなっているというか、めちゃくちゃ完成度が高いというか。 先日まで数週間の間、断食をしていたという仙人の領域まで足を踏み入れたオヤジさんの進化(スンカ)は止まることが無いようです‼︎  #ラーメン食べ歩き隊ｯ #ラーメン食べ歩き隊ｯ1番隊078 #sarah_gourmet #秋田のらーめん部 #ナイスラー #秋田 #ラーメン #ラーメン部 #秋田ラーメン #秋田のラーメン #ラーメンWalker #百麺人 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #自家製麺伊藤 #ramen_cp

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