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百麺人とガチの読者投票で全国の旨い店を決定!『ラーメンWalkerグランプリ2019』結果発表!≪東京編≫

2019年12月06日 15:00更新

ラーメンWalker読者・WEBユーザー、そして「百麺人」と呼ばれる本企画のために結成されたラーメンのプロ集団によるガチの投票で日本一のラーメン店を決定!

全国の旨い店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ2019」結果発表!

投票期間:2018年9月18日~2019年5月31日。2018年12月31日までにオープンした店舗が対象です。

【北海道・東北・関東エリア】
北海道 宮城 山形 福島 新潟 東京 神奈川 千葉 埼玉 茨城 栃木

【東海・関西・九州エリア】
愛知 三重 岐阜 大阪 兵庫 京都 福岡 熊本 大分 佐賀 長崎 宮崎 鹿児島

東京

《総合部門》

1位:秋葉原『饗 くろ喜』



百麺人からのレコメンド:

日本料理の流れも感じる一杯に動物系がスープに繊細かつ丁寧に溶け込んでいる。すすりがいのある麺も素晴らしい。(はんつ遠藤)

積極的に旬の食材を使った質の高い限定メニューを提供し続け、行列を作り続けた。激戦区である東京で総合1位を取るのも納得。(小林孝充)

2位:地下鉄成増『中華そば べんてん 』



百麺人からのレコメンド:

かなりのボリュームだが、最後まで飽きることなくいただけるのは、バランスのいい力強いスープの底力にあり!(小野員裕)

定番とも言える味を、絶妙なさじ加減で丁寧かつ実直に作り上げることで、圧倒的個性を放つ一杯に仕上がっている。(赤池洋文)

3位:吉祥寺『Tombo』



百麺人からのレコメンド:

ソウルフードのスタイルを受け継ぎ、心を込めて作り上げています。お客さんと親密なお店で、また行きたくなります。(ブライアン)

4位:西早稲田『らぁ麺 やまぐち』



純な地鶏の旨味を丸ごと味わいたいならまずココ! スープからチャーシュー、麺までこだわり尽くされた一杯です。(鳴見なる)

5位:八丁堀『麺や 七彩 八丁堀店』



百麺人からのレコメンド:

注文後に小麦粉からこね上げる手打ち麺が独特で、作り手も熟練し、麺の食感が向上。どのラーメンとも相性抜群です。(山本剛志)

 

6位:秋葉原『らーめん天神下 大喜』

7位:早稲田『ラーメン巌哲』

8位:東中野『かしわぎ』

9位:東銀座『銀座 八五』

10位:本郷三丁目『中華蕎麦 にし乃』

《新店部門》

1位:東銀座『銀座 八五』



百麺人からのレコメンド:

タレを使わず鴨などの素材を丁寧に引き出したスープをそのまま味わえるが、もの足りなさはない。開店から行列も納得。(山本剛志)

2位:本郷三丁目『中華蕎麦 にし乃』



百麺人からのレコメンド:

ブランド食材を使わずとも、卓越したセンスと技術でおいしいラーメンを作り上げる水原店主は、新時代の名工となる逸材。(赤池洋文)

3位:万願寺『中華そば うお青』



百麺人からのレコメンド:

万願寺というそれまで知らなかった地に突如現れ、とても驚かされた。一杯ずつ作り上げる店主の丁寧な仕事と味に感動。(小林孝充)


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