中華ソバ 伊吹

Chuka Soba IBUKI
中華ソバ 伊吹

Address

東京都板橋区前野町4-58-10
Maeno-cho 4-58-10 Itabashi-ku, Tokyo

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Tel

080-4928-0013
+81-80-4928-0013

Access

都営地下鉄三田線「志村坂上」駅 A２出口から徒歩６分
Toei Mita Line "Shimura Sakagami" station A2 6-minute walk from the exit

Seats

7席（カウンター席のみ）
7 seats (counter seating only)

Website

https://ameblo.jp/surtrece/

Twitter

https://twitter.com/ibkkasu

We♥Ramen

中華ソバ 伊吹のラーメンを食べた皆さんからの投稿
Chuka Soba IBUKI Photos&Movies

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そう！ようこそ ニボの事務所へ魂！！志村坂上 中華ソバ 伊吹「濃厚中華ソバ」味玉和え玉！！それは、先日めでたく7周年を迎えたラーメン界の煮干王は志村坂上のレジェンド店に、今年は6ヶ月ぶりで、夜営業はなんと1年と3ヶ月ぶりの訪問魂！！まだまだ、シンデレラ・サマータイム中のﾁﾝｶｽ糞会社を飛び出して、意外と混んでる都営三田線に揺られて小一時間！志村坂上駅から、陽のあたる坂道を 競歩で駆けくだる！久しぶりの公園前に立ち込める、煮干の薫香が腹を鳴らすレジェンド店に到着！開店50分前到着で2番目待ちに接続も、開店時には20人強！！振り返れば、夜の濃厚は一昨年の七夕の日ぶりと、感慨深く蚊に食われなぎら待つこと暫くで入店！今度の日曜日の7周年特別臨時営業もイク方向で検討しなぎら、迫力あるご主人の麺あしらえ、マザーの客あしらえに見惚れて程なく！どす濃い色味のスープが絶対の旨さを主張する中華ソバが登場！一口吸えば、圧倒的な旨さに自分を見失い、俺の時間を生きていると実感する！！今日の濃厚は、九十九里背黒、伊吹いりこ、氷見煮干で構成されているというスペシャルブレンド！！和え玉で美味しく締めて退店！伊吹のこの素直な旨さが私も好きだよ！これは日曜日、伊吹に恩返ししに来ないと！その時まで、しばしの別れ！めっちゃ旨いっ！！！！！ #ramen_cp

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【龍角散ダイレクトならぬイノシン酸ダイレクト】 ☆Shop -お店- #中華そば伊吹 @板橋区・志村坂上駅 ☆Menu -メニュー- #中華そば 800円  ☆Caption -感想- ビッグネーム店の未訪が目立つ僕。自分で言うか。 都営地下鉄1日乗車券を握りしめ、いざ志村坂上。 もちろん向かうは煮干しの名店『伊吹』さん。  ついてみてびっくり、開店後なのに30人は並んでる。 流石に有名店だけあるなと思いつつ覚悟を決める。  並び始めてから1時間半弱で着丼。 思ったよりは早かったかな。  ニボニボしい色のスープには、 味覚の本能にガツンと直撃する、 煮干しの旨味が詰まっている。 イノシシ並みのイノシン酸。  店頭の張り紙で煮干しが苦手な方は… とか書かれていて大げさなと思ったが、 煮干しが苦手な人は本当に止めた方が良さそう。  麺は細目のパツパツ系。 やっぱり濃厚な煮干しのスープには、 このパツパツ系が落ち着きがちなのは、 『丿貫』さんからラーメンにハマった身の運命か。  具材は至ってシンプル。 ネギ・海苔・そして肉ｯ！以上！ 海苔は肉厚で香り高く多分いい目のやつ。 そして何より噛みごたえがスゴい肉は、 少し甘めの味付けが、塩味のスープの中で、 いいアクセントとして機能している。  ある程度のクオリティは約束されていると思ったが、 これだけ名前が通るようになっているだけあって、 なかなか他では味わえない尖りのある一杯であった。  《Hash tags》 ☆Area -地域・沿線- #志村坂上駅 #志村坂上ラーメン #板橋区ラーメン  #都営三田線ラーメン #ItabashiRamen #TokyoRamen  ☆Category -タイプ- #煮干ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン行列店  ☆Affiliation -所属- #ラーメン食べ歩き隊ｯ #デカチリラーメン部 #wegger @wegweiser.official  #ramen_cp  ☆Others -その他- #ラーメン #らーめん #拉麺 #Ramen #라면 #🍜 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #Japanesefood #noodle #noodles #伊吹

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昼の部 中華ソバ(750) 百名店2年連続入る等、今では知らない人はいない東京トップクラスの煮干しラーメン店。 シャばいけど、しっかり濃厚な煮干しスープ。 硬めの細麺が絡んで美味しい。 チャーシューは結構でかめで、柔らかいと思いきや結構硬めで歯ごたえがある。 美味しいけど、なんだろ、突出して美味いわけではない気がした。 #2019_17杯目 #麺stagram #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ramen #noodles #ラーメン部 #麺活 #ramennoodles #ramennoodle #ラーメン #らーめん #煮干し #煮干しラーメン #煮干しらーめん #煮干しそば #東京 #板橋 #志村坂上 #ramen_cp

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