麺処 篠はら

Mendokoro SHINOHARA
麺処 篠はら

Address

東京都豊島区池袋3-1-4
Ikebukuro 3-1-4 Toshima-ku, Tokyo

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Tel

03-3971-2944
+81-3-3971-2944

Access

東京メトロ有楽町線「要町」駅 5出口から徒歩2分
Tokyo Metro Yurakucho Line "Kanamecho" a 2-minute walk from the station 5 exit

Seats

10席（カウンター席のみ）
10 seats (counter seating only)

Website

https://ameblo.jp/hnd-dreams/theme-10092891559.html

Twitter

https://twitter.com/mendokoroshino

We♥Ramen

麺処 篠はらのラーメンを食べた皆さんからの投稿
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今年お初の篠さんのラーメン 要町にかけて実にラーメン新店ラッシュなので池袋駅からだと途中で腹パンになるので(笑) レギュラーからと思ったが珍しいのをやってたのでそちらに即決&ビール。 トピは無しでノーマル #塩煮干しそば 清湯仕立ての煮干しだから園等と同様風味第一の一杯だ。 篠さんのところはこういった小品向けの鉢が無いから器が目立ってしまうが味は保証できるのですな。 タレに少し甘味を感じるのでアレも入るのだろうか。 専用替え玉はいりこまぶしだからスープをそちらに移して食べてみた。 いやこりゃ絶品 #tokyolandscape ##streetsnapshot #streetphotography #streetphotographyjapan #ramen #ラーメン #japanesefoods #foodporn #foodstagram #rameninstagram #ラーメンインスタグラマー #tokyolandscape #ramenphotographer #foodphotographer #麺と肴と麦酒 #djtwowho #ramen_cp

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『要の塩（麺処 篠はら）』／2018.11.06 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▽ Order the menu ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ → 【地鶏とふぐ】を使用した塩そば｜¥1,500 → 〆の蛤出汁炊きふぐ茶漬け｜¥350 ＿＿＿＿＿＿＿＿ ⇒ Impressions ￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回の要の塩は“地鶏”と“ふぐ”を使用との事です。 ◇ “阿波尾鶏”と“とらふぐ”のアラを惜しげも無く炊き出して抽出された出汁からなるスープは始めは鶏の濃密な旨味を鶏油のふわりと来る風味や香りと共に楽しめる・・・と思う頃に緩やかに後から追う様に押し寄せるふぐの出汁感に厚く包まれます。 ふぐの旨味が鶏の旨味をやや上回り、そして鶏の旨味に包まれて・・・味を確かめる度に虜になる夢中にさせてくれるスープです。 細麺もしっかりと間違いなく麺と馴染んでいます。 あしらいのフグの湯引きは軽く浮き上がる食感、幽庵焼きは身の詰まりを実感させる食感・・・何とも贅沢な高級料理を食べている感覚にさせられます。 ◇ 最後の茶漬けに残りスープをかけると蛤の旨味と山葵の風味が合わさり、そして沢山のふぐの身と共にこちらも美味しかったです。 ◇ ブレイクスルーする満足さ、そして余韻まで楽しめました。 —————————————————— 『 要の塩（麺処 篠はら） 』 ▶︎ LOCATION → 東京都豊島区池袋3-1-4 ▶︎ STATION →『要町』駅 − 東京メトロ｜有楽町線・副都心線 ▶︎ HOURS → 毎月第一火曜日 – 11:00 - 14:30 ／ 18:00 - 22:00 ［※売り切れ次第終了］ → 定休日 – 毎月第一火曜日以外全て —————————————————— ☆ Hashtags ￣￣￣￣￣￣￣ #東京 #池袋 #塩ラーメン #ramen_cp ★ #ラーメン大好き #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラム #ラーメンパトロール #🍜 #ラーメン好き #ラーメン中毒 #ラーメンマン #ラーメン馬鹿 #ラー活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん部 #麺 #麺活 #麺スタグラム #麺スタグラマー #メンスタグラム #麺stagram #らーめん倶楽部 #ラーメン巡り #japanesenoodles #ramen ★ #デカチリラーメン部 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー

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