中華そば 和渦 TOKYO
Chuka Soba WAKA TOKYO

by yasu__menman

Address
東京都品川区北品川3-2-1 MTM STUDIO 2F
MTM STUDIO 2F, 3-2-1 Kitashinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo
Tel
03-6433-1224
+81-3-6433-1224
Access
京急本線「北品川」駅から徒歩1分
1 minute walk from Keikyu Main Line Kitashinagawa Station
Seats
19席(カウンター5席、テーブル14席)
19 seats (5 counters and 14 seats on the table)

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【つけ麺と言う名のコース料理かも。】 ☆Shop -お店- #中華そば和渦TOKYO @品川区・北品川駅 ☆Menu -メニュー- #特製昆布水つけ麺 1,100円 #鶏おろしポン酢丼 50円  ☆Caption -感想- 大井町から北品川駅近くへ移転してきた有力店。 距離は近いけど平日ランチ勢が多そうなエリア。 一駅変わるだけで客層変わるから博打だよね…  近くでの所用の後に立ち寄り、表題をオーダー。 鶏か卵をアレンジした8種類の丼モノが50円均一価格。 これにはつい手が伸びる。  体感的に少しゆっくりとした提供だったが、 丁寧な仕事ぶりが見えるカウンター席なのと、 居心地の良い店内なのでそんなに苦にならない。  提供された一杯は圧倒的な艶やかさを溜め込み ビジュアルから舌触りが想像できる。  3つ繋がった小皿にあるのは 沖縄の塩・ぬちまーす、アオサの佃煮、仏手柑。 提供時に説明があり、麺に直接つけるのがオススメ。  まずは麺をそのまま啜ってみる。 言わずもがな昆布水の滑りが食感のファーストインパクト。 その旨味もこの楽しみ方なら感じ取れる。 麺を噛みしめると麦の香りがふんわりと抜ける。  そして、つけ汁へダイブさせてみる。 大人しめのビジュアルとは相反して、 力強い醤油の香りとそこに負けない鶏の骨太な旨味。  ぬちまーす、アオサ、仏手柑へつけての味も楽しい。 仏手柑は酸味が強いが、それが新鮮な印象を与えてくれた。 組み合わせも相当考えたんだろうなと勝手に想いを馳せる。  具材を取っても豚ロースとバラの2種の焼豚は しっとりとした歯触りが感涙ものだし、 味玉も茹で加減が絶妙、穂先メンマを齧っても、 高いレベルでまとまっている。  最後は鶏のスープ割りで鶏感を高め 昆布水で和の要素を加え、フィナーレを飾って完食完飲。  お値段もボリュームも、ちょこっとサイズの鶏丼を アクセントにしながら最後まで美味しくいただけた。  《Hash tags》 ☆Area -地域・沿線- #北品川駅 #品川ラーメン #品川区ラーメン  #品川駅 #京浜東北線ラーメン #京急線ラーメン #ShinagawaRamen  ☆Category -タイプ- #つけ麺 #醤油つけ麺  ☆Affiliation -所属- #ラーメン食べ歩き隊ッ #デカチリラーメン部 #wegger @wegweiser.official #ramen_cp  ☆Others -その他- #ラーメン #らーめん #拉麺 #Ramen #라면 #🍜 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #Japanesefood #noodle #noodles #和渦 

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