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【本日発売のグルメ】第623回

「火鍋麺」も登場

【中華東秀・れんげ食堂】あの話題になったビャンビャン麺の一種「油溌(ヨウポー)麺」を本日発売

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東秀にスパイシーor旨辛麺新登場
・店舗:れんげ食堂Toshu、中華東秀
・商品名(税込価格):
 「油溌(ヨウポー)麺」(759円)
 「火鍋麺(ひなべめん)」(792円)
・発売日:2月3日

 陝西(せんせい)省の西安(シーアン)で食べられる料理「油溌麺」と、中国の鍋料理「火鍋(ひなべ)」に麺を入れた「火鍋麺」を東秀風にアレンジ。油溌麺はビャンビャン麺とも呼ばれ(ビャンビャン麺の一種)、唐辛子・五香粉・自家製辣油をベースにしたスパイシーな汁なし麺で、太麺にタレを絡ませながら楽しめる。

 火鍋麺は麻辣ベースの旨辛麺。唐辛子・花椒・青花椒・陳皮・ナツメグ・スターニアス・シナモン・ジンジャー・フェンネル・ローリエ・クローブと11種類のスパイスをブレンドし、本格的な痺れる辛さを追求。辛さを増した「大辛火鍋」も用意。

・関連記事:辛いもの好きザワリ。激辛「大辛火鍋麺」や「ビャンビャン麺(油溌麺)」がれんげ食堂Toshu・中華東秀に登場

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