日本中の食文化に精通。食材・調味料・調理法などのあらゆる角度から変態的とも言えるアレンジレシピを生み出すスペシャリスト。注文ごとに粉から打ち始める「打ち立て麺」の提供など、新たな価値創造でラーメン界を牽引。
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アパレル出身ならではのハイセンスで上質な豚骨魚介ラーメンのスペシャリスト。20年以上絶えず人気を誇り、現在は市ヶ谷本店の他、東京駅「東京ラーメンストリート」にセカンドブランドの「ちよがみ」を含めて2店舗を出店。
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・海老の旨味溢れる上質なビスクスープ。
・華やかに香るトリュフオイル。
・合わせる麺はツルッとした喉越しのストレート麺。
・〆には、うにスープに浸かった替え玉まで登場。
・海老とうにが調和する贅沢なハーモニーは唯一無二の味わい。
・「九段 斑鳩」坂井店主自ら調理し提供する本日限りのスペシャルな一杯を是非ご堪能ください。
・麺は秋田県の稲庭うどんの老舗「佐藤養悦本舗」謹製の「稲庭中華そば」を使用。
・滑らかで美しい麺線とつるりとした喉越しは唯一無二の味わい。
・合わせるスープは高級食材・比内地鶏から旨味を抽出。
・具材にはこれから旬を迎える三関セリと店主厳選のなめこを贅沢にトッピング。
・阪田店主自ら調理し提供する本日限りのスペシャルな一杯を是非ご堪能ください。
\ ラーメンファン & 埼玉の皆さん /#ラーメンWalkerキッチン
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) November 14, 2020
11月14日(土)11時オープン#麺や七彩 阪田店主と #我武者羅 蓮沼店主が放つ
スペシャルコラボ限定麺
豪華メンバーで最高の味を提供します
是非ご来店ください🍜
詳細↓https://t.co/KGpPf84CFI pic.twitter.com/akKQoF4WJB
#ラーメンWalkerキッチン
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) November 15, 2020
11月15日限りの限定麺#麺や七彩 #阪田博昭 店主が厳選食材で作る中華そば
稲庭うどんの老舗 #佐藤養悦本舗 謹製の乾麺
高級食材・比内地鶏を贅沢に使用したスープ
旬を迎える三関せり&なめこ
是非ご賞味ください🍜
ラーメンWalkerキッチン↓https://t.co/yUOPEcpTbb pic.twitter.com/q3ZPoOh09X
東所沢に出来たところざわサクラタウンのラーメンwalkerキッチンにずっと夢中。オープンの11月6日から今日までは毎日日替わりで有名店店主のこだわりの一杯が楽しめるというスペシャル期間!最終日は斑鳩と七彩、どっちもめちゃくちゃ美味しかった!#ところざわサクラタウン #ラーメンwalkerキッチン pic.twitter.com/Wf6PQ3A0xU
— N (@nanana8883) November 15, 2020
#ラーメンWalkerTV2 の撮影で
— 日比野芽奈(めーな) (@mei_6276_3C) November 15, 2020
東所沢の #ラーメンWalkerキッチン に
行ってきました😚🍜✨
本日限りの2種類#斑鳩 さんと #七彩 さんのラーメンが
味わえます!🎈
・海老ビスクつけ麺
〆のうにスープ替え玉付き
・稲庭中華そば
天才でした👏🏻#ところざわサクラタウン に
遊びに行ってください👌👌 pic.twitter.com/WIuoMCczjy
#田中真琴 さんのツイートを見て
— シャカモケ☆シャカモケ (@syakamoke7) November 15, 2020
#ラーメンWalkerキッチン に行ってきました。
稲庭うどんの老舗”佐藤養悦本舗謹製の乾麺を使用したラーメン 。
細麺なのに弾力がある😋
滑らかでとても喉越しがいい👍
比内地鶏を使用したスープは薄味なのに、しっかりとコクがある🌟#ところざわサクラタウン pic.twitter.com/FjLjBcrtxp
#ラーメンWalkerキッチン
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) November 15, 2020
11月15日限りの限定麺#麺や七彩 #阪田博昭 店主が厳選食材で作る中華そば
稲庭うどんの老舗 #佐藤養悦本舗 謹製の乾麺
高級食材・比内地鶏を贅沢に使用したスープ
旬を迎える三関せり&なめこ
是非ご賞味ください🍜
ラーメンWalkerキッチン↓https://t.co/yUOPEcpTbb pic.twitter.com/q3ZPoOh09X
今日は #ところざわサクラタウン オープニングイベント最終日。そして #ラーメンWalkerキッチン も日替わりラーメン最終日。 2種類の中から選んだ一品は #海老ビスクつけ麺〆のうにスープ替え玉つき です。 pic.twitter.com/xMnYk1gd01
— あきにゃん🐈 (@a_ki_nya_n) November 15, 2020
本日限定なのは知ってた😭
— かみかみ👑🍑 (@kamichan0613) November 15, 2020
仕事さえなけりゃ・・・・😭#ラーメンWalkerTV2#ラーメンWalkerキッチン#日比野芽奈#胃袋揃えられませんでした pic.twitter.com/3DoaRCHGTK
#ところざわサクラタウン #ラーメンWalkerキッチン のオープニング記念の日替わりラーメンは計4食をいただきました。どれも美味しかった。
— あきにゃん🐈 (@a_ki_nya_n) November 15, 2020
次から通常営業になる #麺や七彩 のラーメン、食べに行きます。
ラーメンやサイドメニューの種類は増えるのかな? pic.twitter.com/hagHo9TkdQ
ところざわサクラタウンに出来た「ラーメンWalkerキッチン」OPスペシャルイベント、毎日違う店主が違う麺、コラボを出すと言う無茶なイベントも今日で最後。
— 中澤友作 Nakazawa Yusaku (@tomosaku) November 15, 2020
10日中7日行けて8麺食べた。行きたいけど未訪だった店やまさかの名店コラボが食べられ、ラーメン好きとして大満足。ありがとうございました! pic.twitter.com/hsY8H0rNl1