2000年に「らーめんせたが屋」、2001年に塩ラーメン専門店「ひるがお」を創業した前島司。その後も革新的なラーメンを放ち続け、2007年のNY進出をきっかけに世界のラーメンブームの先駆け的存在として注目を浴びる。そんな活躍からいつしか「ミスターラーメン」という愛称で親しまれるようになった。
ラーメンWalkerキッチンには、今年で20周年を迎える「ひるがお」として出店。

出店期間：2021年7月5日（月）〜7月7日（水）
公式サイト
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「地鶏とホタテの塩ラーメン」

スープには前島司の故郷・高知の高級鶏「土佐はちきん地鶏」を贅沢に使用しホタテとの相性バツグン。。また、塩ダレにも1kg1200円という希少な塩を作る高知の職人・田野屋塩二郎に専用の塩を特注。20周年を祝した3日間だけ限定のスペシャルな塩ラーメン「ひるがお20th」。
前島司自らが厨房に立ち、提供します。ぜひご堪能ください。

「ひるがおの塩まぜそば」

麺は北海道の春よ恋を使用した180gの中太麺。
塩ダレには12000円/キロの特注の塩を使用し、高知産の貴重なゆず果汁と地鶏の鶏油でさっぱりながらもインパクト抜群な一杯。

#ラーメンWalkerキッチン

7/8(木)〜7/10(土)の３日間
20周年を迎える塩ラーメンの名店#ひるがお が遂に登場🎉#ミスターラーメン と親しまれる#前島司 さん自ら厨房に立ち
ラーメンWalkerキッチン限定にて

🍜地鶏とホタテの塩ラーメン
🍜塩まぜそば
🍚SP親子丼

などをご提供

どうぞお楽しみに😋 https://t.co/KAWU6slK16

— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) July 7, 2021

#ラーメンWalkerキッチン#ひるがお 前島司さん
営業直前まで絶賛試作中😋 pic.twitter.com/RxegslMYLk

— 松本桂汰／ラーメンWalkerプロデューサー (@kmatsumoto79) July 8, 2021

本日のランチもラーメンです。
ひるがおさんが出店。#ラーメンWalkerキッチン#ひるがお
🍜地鶏とホタテの塩ラーメン
すごく上品な塩ラーメン。のり？が美味。 pic.twitter.com/oFIf2MMOMN

— オオイシ (@oishi_megane_DX) July 8, 2021

めっちゃ美味かったぁ(^q^)♪ところざわサクラタウン #ラーメンWalkerキッチン 本日から #せたが屋 グループより #ひるがお さん㌔一万超える塩そして鶏帆立が広がる至高の塩ラーメンは本当に至福な時間でしたご馳走様でした#チャビ活 #麺活 #GOTOラーメン #ramen_cp #ラーメン食べ歩き隊ｯ！ pic.twitter.com/gDMvnhZlD1

— まり〜の@ラヲタFINAL🍑 (@MarinoQb13) July 8, 2021

#ラーメンWalkerキッチン

20周年の大名店 #ひるがお
7/8(水)〜7/10(土)特別出店
初日を大盛況で終了しました🎉

動画は初日を終えての
ミスターラーメン #前島司 さん

明日7/9(金)も
11時〜1930LOにて
スペシャルな塩ラーメンで
ご来店お待ちしています😋 https://t.co/gzzWV0zd7G pic.twitter.com/oX9y1aGh7t

— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) July 8, 2021

霧雨降っているけど、どうしようか？迷うなら行こう！
ということで #ところざわサクラタウン #ラーメンWalkerキッチン #ラーメンの祭典 3店舗目、今日から土曜日まで、塩ラーメン専門 #ひるがお さんです。#せたが屋 さんのグループラーメン店です。
今回の塩ラーメンはすごいです。 pic.twitter.com/ouuwT6RN4z

— あきにゃん🐈 (@a_ki_nya_n) July 8, 2021

ものすごく#美味しかったでごさる

と、前島さんにお声がけして、退散しました！#ひるがお#ラーメンWalkerキッチン#せたが屋 pic.twitter.com/ZAReilzur0

— MakotoOtsuka (@MakotoOtsuka) July 9, 2021

7/9昼 #ひるがお #所沢サクラタウン
★地鶏とホタテの塩ラーメン(ネギ抜き)1,300円
+名古屋コーチンの塩味玉200円
+ひるがお式親子丼400円

所沢まで行った甲斐が大ありでした！
マジ美味かったです！#ラーメンWalkerキッチン #ramen_cp #ラーメン #RAMEN #親子丼 #GOTOラーメン #SNSで応援 pic.twitter.com/1ODBvrMUDs

— もりもん (@momon1230) July 9, 2021

前島侍本日最終日でござる！

みなさま、ぜひ、
いただくでござる！
と
美味しかったでござる！
を
言って欲しいでござる

お待ちしてるでござる。#ひるがお #せたが屋 #ラーメン #ラーメンWalkerキッチン https://t.co/2eNUcZwyaV

— ラーメン侍 (@ra_samurai_2019) July 10, 2021

#ラーメンWalkerキッチン

人気実力店のロゴデザインなどで
大活躍のイラストレーター#青木健 さんご来店

いつもありがとうございます😊#ひるがお #出店最終日#レベチ な人😆 pic.twitter.com/ZNUpdZENhu

— 松本桂汰／ラーメンWalkerプロデューサー (@kmatsumoto79) July 10, 2021

#ひるがお 大盛況で終了しました🎉

ラーメン界を牽引し続ける#前島司 さんの魅力はもとより
放つラーメンの圧倒的クオリティに
お客様が大感動の3日間でした

ひるがおスタッフのチームワークも
本当に素晴らしかったです

7/11(日）からは遂に #えにし 奇跡の登場です👑

どうぞお楽しみに😋 https://t.co/0Z8dGHsLQ1 pic.twitter.com/SgDejQQisw

— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) July 10, 2021