ラーメンWalkerキッチン

本日の営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）

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2021.07.22

『吉祥寺武蔵家』（東京・吉祥寺）2021/7/22〜24

『吉祥寺武蔵家』藤崎茂也 店主

家系ラーメンを東京の地に根付かせたパイオニア。創業20年以上の大名店でありながら、今なお吉祥寺に大行列を生み出す。
今回のラーメンWalkerキッチン出店にあたり、新たな挑戦として、スペシャル限定メニューを提供。代名詞の家系ラーメンに加えて、22日（木）・23日（金）は信州プレミアム牛を使用した牛ラーメン、そして24日（土）には、高級食材を使用した創作麺で大人気「愉悦処 似星」（東京・中村橋）と歴史的タッグを組み、最高鮮度のウニを採算度外視で贅沢に盛り付けたウニ家系ラーメン（イクラ付き）を提供。
貴重な機会をお見逃しなく。

出店期間：2021年7月22日（木）〜24日（土）
公式サイト

提供メニュー

「DX家系ラーメン」

老若男女3世代に渡り20年以上愛され続ける名作。吉祥寺の老舗「いせや」から仕入れた豚骨や鶏ガラから生み出すスープは、常識を超えた旨味を実現。合わせる醤油ダレは門外不出の秘伝のもの。香り高い鶏油が味の決め手となっている。合わせる麺は家系伝統の中太平打ち麺。ぜひご堪能ください。

「家系ブラック」

至高「家系ブラック」
家系ラーメンならではのしょっぱ美味い醤油ダレの存在感を追求したのが『家系BLACK』。存在感抜群の真っ黒なスープは見た目通り醤油感が強く、しょっぱさを強調しつつも深い旨味のある味わい。合わせる麺は家系伝統の中太平打ち麺。粗挽きブラックペッパーを合わせたチャーシューやタマネギも絶品。ぜひご堪能ください。

「信州プレミアム牛の家系」

7/22（木）23（金）だけの数量限定。
高級食材である信州のプレミアム牛を贅沢にトッピング。今回だけの限定ラーメン。

「ウニボシMAX（＋遊び飯）」

24日（土）だけの数量限定適用。
高級食材を使用した創作麺で大人気「愉悦処 似星」（東京・中村橋）と歴史的タッグを組み、最高鮮度のウニを採算度外視で贅沢に盛り付けたウニ家系ラーメン。
家系ラーメンの濃厚かつ中毒性のある豚骨ラーメンに対抗するには相当量のウニが必要。質でも量でも原価を考えない日本一のウニボシMAXをご提供！
最高鮮度の活ムラサキウニを採算度外視で贅沢に盛り付け。

「遊び飯」

　　

「牛すじ丼」

　

ラーメンWalkerキッチンカード

No.57

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