ラーメンWalkerキッチン

本日の営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）

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2021.08.24

『パパパパパイン』（東京・町田）2021/8/24〜30

『パパパパパイン』倉田裕彰 店主

倉田裕彰店主は、高田馬場の名店『渡なべ』出身。
確かな技術と変態的なセンスを爆発させ
超変化球なのに中毒者続出「パイナップルラーメン（パパパパパイン）」&
日本が世界に誇る “旨味” を徹底追究した「うま味塩そば（８１番）」を生み出す
まさにオンリーワンなラーメンをぜひご堪能ください。

出店期間：2021年8月24日（火）〜30日（月）
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「特製 パイナップルラーメン」

誰もやっていないラーメンをと、選んだ食材はなんとパイナップル！スープの1/4にパイン果汁、トッピングにもパイン、さらに味玉もパイン果汁につけたまさにパイナップル尽くしの一杯。スープの下支えに煮干しや昆布などと合わせた爽やかなパイナップルラーメンは、残暑の厳しいこの時期にピッタリ。具材に煮バラチャーシューや糸唐辛子を合わせ、グリーンペッパーのアクセントも相性抜群。面白さだけでなく、美味しさも味わえるオンリーワンの一杯をご堪能ください。

「特製 うま味塩そば」

パインを使わない正統派ラーメンをと、No 81（ノーパイン）＝「81番」（2号店）を立ち上げ、うま味で勝負の一杯。鶏肉や貝、魚介の出汁を合わせたトリプルスープをベースに、ホタテのうま味を抽出したホタテオイルとの組み合わせはまさにうま味が詰まった極上の逸品。全粒粉入の細麺との相性も抜群。トッピングは乾燥エノキ、芽ネギ、バラチャーシュー。

「冷やし特製パイナップルラーメン」

　

「パイン味玉」

　

「スープ炊きご飯」

　

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No.66

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