ラーメンWalkerキッチン

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2021.11.06

岩本和人店主(新SV)による限定提供 2021/11/6〜8

『中華そば 四つ葉』(埼玉・川島町)岩本和人 店主



岩本和人 店主

中華そば 四つ葉もラーメンWalkerキッチンも埼玉からラーメンで日本を盛り上げる!という志が同じです。
「地元愛」と「ラーメン愛」を大切に、僕ができることを精一杯伝えていければと思っています。
11月6日~8日は、地元埼玉の醤油を生かしたスープと、ラーメンの鬼「佐野実」さんが愛していた、北海道産春よ恋。その新麦の麺を合わせたラーメンを提供します。地元愛と憧れを自分なりに融合させた特別な一杯になると思いますので、ぜひご堪能ください!

出店期間:2021年11月6日(土)〜8日(月)
公式サイト



提供メニュー

「佐野実」さんが愛していた新麦、北海道産「春よ恋」を使用した特別なラーメン
地元埼玉の醤油と高級地鶏から旨味を抽出した絶品スープと、ラーメンの鬼「佐野実」さんが成し得なかった新麦「美瑛産 新麦 春よ恋」で打った自家製麺を合わせた特別限定麺を提供。

スープ
石黒農場ホロホロ鳥ガラ&純系名古屋コーチンガラ&東京しゃも丸鶏&六白黒豚ゲンコツ&松阪牛ゲンコツ&香味野菜  

濃口タレ
松本醤油はつかり醤油生揚げ&笛木醤油再仕込み生醤油&その他6種  

淡口タレ
大久保醸造紫大尽&乾物等

チャーシュー
もろみポーク(熊本県産)のバラ・ロース・肩ロース・リブロースがランダムに入ります

真心込めて仕込みました。ぜひご堪能ください。


「特製 濃口醤油」


「濃口チャーシュー麺」


「濃口醤油」


「特製 淡口醤油」


「淡口チャーシュー麺」


「淡口醤油」


「もろみポークの炙り焼き丼」


「知床鶏の炙り焼き丼」

ラーメンWalkerキッチンカード


No.75


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