ラーメンWalkerキッチン

本日の営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）

WEB予約はこちら
2021.11.17

『麺屋ようすけ』（栃木・佐野）　2021/11/17~23

『麺屋ようすけ』（栃木・佐野）田邉庸介 店主

田邉庸介 店主

ゴルフのティーチングプロから佐野ラーメンと出会い、ラーメン業界に転身。約5年の修業を経て30歳で独立開業。無謀だとささやかれながらも自分が納得出来るものだけを出し続け、気がつけば数々の賞を受賞。今年新たにラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーに就任しラーメン界を盛り上げるべく躍進を誓う。極上の佐野ラーメンをご堪能ください。

出店期間：2021年11月17日（水）〜20日（土）
公式サイト

『麺屋ようすけ』（栃木・佐野）狩野亜美 シェフ

　

狩野亜美 シェフ

美味しいラーメンを求めてラーメンの世界に飛び込む。5年の修業を経て気がつけば麺屋ようすけ本店の副店長に。2021年12月に開業予定の麺屋ようすけ2号店では店長を務める。今回ラーメンWalkerキッチン出店にあたり佐野ラーメンでは普段使用しない煮干しを合わせたラーメンを限定提供。
「本店でも出していない新しい挑戦のラーメンを真心こめてご提供します。ぜひご賞味ください。」

出店期間：2021年11月21日（日）〜23日（火）
公式サイト

提供メニュー

「特製しょうゆラーメン」

「特製しょうゆラーメン」
豚・鶏・牛をがっつりと使用したあっさりだけど分厚いスープに特製醤油ダレをあわせた至極の一杯。自慢の青竹手打ち麺は超多加水でモッチモチ。ようすけ特製わんたんとトロットロの豚バラのチャーシュー、那須御養卵の煮玉子が追加。佐野ご当地ラーメンの王道を行く一杯。是非ご賞味ください。

「特製背脂塩ラーメン」

「特製背脂塩ラーメン」
厚みのある動物のスープに伊吹いりこと天然羅臼昆布の旨味の調和が融合し、和出汁の様な上品なお出汁の塩ラーメン。甘みのある背脂と那須御養卵の煮玉子がトッピング。
5月にラーメンWalkerキッチン限定のラーメンとして登場し、今は本店でも限定麺として提供。さらにバージョンアップした極上の一杯。

「特製背脂煮干しょうゆラーメン狩野スペシャル」

「特製背脂煮干しょうゆラーメン 狩野スペシャル」
佐野ラーメンでは普段使わない煮干しを3種類たっぷりと使用。佐野ラーメンを崩さない見事なバランスでスープの旨味を存分に味わえる。
甘みを感じる背脂との相性も抜群。麺は勿論モッチモチの手打ち麺。特製わんたん、トロットロのチャーシュー、バラ海苔、那須御養卵の煮玉子がトッピング
佐野ラーメンの伝統は守りつつ、新たな挑戦の一杯です。

「特製背脂煮干塩ラーメン狩野スペシャル」

「特製背脂煮干塩ラーメン 狩野スペシャル」
麺屋ようすけ本店では出していない、ラーメンWalkerキッチン限定の一杯。
煮干しをたっぷりとと使用した上品な塩スープとモッチモチの手打ち麺との相性は抜群。期間限定の極上のラーメンをご堪能ください。

ラーメンWalkerキッチンカード

No.80

No.81

スナップ＆Tweet

出店アーカイブ一覧へ

Facebookアイコン
Twitterアイコン
LINEアイコン