ラーメンWalkerキッチン
『百麺』（東京・中目黒）2021/12/16~19
『百麺』宮田朋幸 店主
2021年ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーに就任。
約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」のラーメン。厳選した豚骨と鶏ガラを20時間近く炊き上げ、呼び戻し製法で旨味を凝縮した豚骨醤油スープに、厳選小麦を独自ブレンドした百麺オリジナルのプリプリ太麺。料理人の舌と技術と想像力を総動員して作り上げた豚骨醤油ラーメンの傑作をぜひご堪能ください。
「ラーメンに関わるすべての人に感謝を込めて。一緒に盛り上がりましょう！」 by 宮田店主
出店期間：2021年12月16日（木）〜12月19日（日）
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出店時のご案内
提供メニュー
「スペシャル豚骨醤油」
厳選した豚骨と鶏ガラを20時間近く炊き上げ、呼び戻し製法で旨味を凝縮した豚骨醤油スープに、厳選小麦を独自ブレンドしたプリプリ太麺。百麺の代名詞の一杯、日本最高峰の豚骨醤油ラーメンをぜひご堪能ください。
スペシャルにはネギ、味玉、海苔7枚がトッピング
「スペシャル赤拉麺」
代名詞の豚骨醤油に石垣島ペンギン食堂の石垣島ラー油を合わせた大人気の辛旨な絶品麺。寒い季節に身体温まる絶品麺をぜひお楽しみください。
スペシャルにはネギ、味玉、海苔7枚がトッピング
「豚骨醤油定食」
自慢のラーメンに特製もち豚餃子、ライス、自家製糠漬けをセットにした大満足のメニュー
「赤拉麺定食」
自慢のラーメンに特製もち豚餃子、ライス、自家製糠漬けをセットにした大満足のメニュー
ラーメンWalkerキッチンカード
No.84
スナップ
関連ツイート
#ラーメンWalkerキッチン
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) December 13, 2021
次回営業は12/16(木)〜12/19(日)
東京豚骨醤油ラーメンのパイオニア#百麺 が登場🎉
長時間強火で炊き込み抽出した
ほとばしる豚骨のコクとキレ
100種類の麺とスープの組み合わせから
辿り着いた百麺ならではの極上の一杯を
ぜひご堪能ください😊#ところざわサクラタウン pic.twitter.com/ckaG4jB52x
本日初日！百麺出店！ラーメンWalkerキッチン厨房生ライブ！2021/12/16 https://t.co/HMFIqvzgaT @YouTubeより
— cameron-mido. (@MidoMsm) December 16, 2021
へ〜生配信してるよ🍜😁
食べに行けないから
宮田くんの顔を見てよう💕
百麺@ラーメンwalkerキッチン。本日12/16-19迄の出店。“赤拉麺”＋替え玉を。豚骨醤油に石垣島ペンギン食堂のラー油を合わせたスープにプリプリ太麺。スープは辛さは強くなくヒリリとした感じでとろみもある。具材や卓上の味変もスープとの相性がよい。替え玉はボソッとした感じで違いを楽しめる😊 pic.twitter.com/vBbKR1AB2H
— 大の字@No.1customer (@DAINOJINERU) December 16, 2021
今日の遅めのお昼は #ラーメンWalkerキッチン の #百麺 に来ました！
— ㈱TOKOROZAWA『所沢の民泊』 (@NomadTokorozawa) December 16, 2021
やっと通常の #豚骨醤油ラーメン に出会えました！
チャーシューとラフティの厚みがスゴイ！😳
今日も美味しゅうございました😊 pic.twitter.com/5dtm5B5UCk
【東所沢】ラーメンWalkerキッチン出店中の百麺さん(19日まで)でスペシャル豚骨醤油定食！(※海苔と餃子は過剰に演出されてます笑)
— ぶーたん(ラーメンYouTuber) (@butti_debpiero) December 16, 2021
最高ぅぅぅ！！！
卓上のおろし生姜と豚骨の相性抜群！チャーシュー·とろとろ角煮·海苔·餃子·揚げニンニク·山芋の漬け物、すべてが白飯と相性抜群！定食ッめちゃイイ！ pic.twitter.com/j61GUXX32k
～12/19(日)まで、東所沢サクラタウンのラーメンWalkerキッチンに百麺が出店。
— ぴんきー (@megane_yakisoba) December 16, 2021
写真は赤拉麺のスペシャル。パワー全開キレキレの豚骨と、スパイスが効いた辺銀食堂の石垣島ラー油がマリアージュ🐷💓
花椒の香りが広がって食欲をそそる一杯。ぷりぷりの太麺、名物の角煮もぜひ食べて欲し～😋 pic.twitter.com/WkqA8g3huS
#ラーメンWalkerキッチン
— 松本桂汰／ラーメンWalkerプロデューサー (@kmatsumoto79) December 16, 2021
12/16〜12/19
東京豚骨醤油のパイオニア #百麺 特別出店🎉
大量の豚骨を20時間近く炊き上げ、旨味を凝縮した豚骨醤油スープに、厳選小麦をブレンドしたプリプリ太麺が代名詞
替え玉(細麺)や辛旨絶品麺、餃子付き定食も満喫できる豪華ラインナップ
ぜひ食べ逃しなく😊 pic.twitter.com/RjnKdx058P
ラーメンウォーカーキッチンさんは本日より【百麺】さん。今回は定食もラインナップ。ラーメンはもちろん餃子も美味しかった。満腹です。 pic.twitter.com/E2mzlMOoGs
— ブラボー・くりす (@jivepilot7117) December 16, 2021
百麺@ラーメンWalkerキッチン（東所沢）
— や団・中嶋享 (@yadannakashima) December 16, 2021
豚骨醤油
ライブ前に！
前回、百麺さんのドンブリ当てといて行かない訳にはいかない！
と思ってたら、ぶーたん1人で行ってるし…
呼び戻しによる熟成された程良い豚骨臭たまらん！
煮卵には白出汁ですかね？めちゃ好み！
バグうまっ‼️ pic.twitter.com/8tYZzTQuSl
本日
— 清瀬のザ・ロック（想像力モンスター） (@afZErqe2YgmVD70) December 16, 2021
ところざわサクラタウンの百麺（パイメン）さんに訪問しました🍜
写真はスペシャル豚骨醤油定食🐷
（餃子を撮るのを忘れました💧）
一口目のスープから最後の漬け物まで、めちゃくちゃ美味しかった☺️
ご馳走様でした☺️
#ラーメンwalkerキッチン pic.twitter.com/JlGO5VS70w
今回は #赤拉麺 です。
— あきにゃん🐈 (@a_ki_nya_n) December 16, 2021
豚骨と鶏ガラから抽出したいつも美味しいスープに今度は石垣島のラー油をたっぷり使ったピリ辛の一杯です。一口飲むと中々良い辛さです。カプサイシン効果で一気にホットに、じわりと汗が滲み出てきた。
ストレートの太麺が相まって美味しい。#ラーメンWalkerキッチン#百麺 pic.twitter.com/uMxbgVnRxq
昨日のお昼ごはん
— ゆめぴりか (@Chacha13Myrte) December 17, 2021
今日から #ラーメンWalkerキッチン に出店中の
#百麺 豚骨醤油ラーメンでした！
ラフティー久しぶりでした🤗
やっぱりおいしい _(┐「ε:)ﾉ ͟͟͞͞🍜 pic.twitter.com/DCjsShGYD5
ラーメンWalkerキッチンは今日から百麺さん。一周年イベントでは百麺さんのどんぶりを2回も当ててしまいましたゆえ行かねばならぬ。寒い日に最高の赤拉麺定食を頂いて参りました。辺銀食堂の石垣島ラー油も乗ってやっぱり美味しい。最後はご飯をスープに入れて味変の薬味を掛けて完食。 pic.twitter.com/9w6g9RT9Dm
— ワルプルギスの朝 (@walpurgismorgen) December 16, 2021
ラーメンwalkerキッチン
— amonnn (@amonnn777) December 17, 2021
百麺
スペシャル豚骨醤油定食
東京豚骨醤油のパイオニアという事でどんなんかなと思ってたら言っていいのかわからないけど家系に東京のエッセンスを加えた洗練された東京家系って感じだった👍
スープは旨味がしっかりでていて美味い👍
低温調理の焼豚も👍
角煮も贅沢👍 pic.twitter.com/1KoRKG6mTw
今日のランチは東所沢ラーメンWalkerキッチンに出店してる百麺さんへ。
— すぃ (@OS_K53) December 17, 2021
スープの香りにやられチャーシュー、ラフティーにやられ、モチモチ麺にやられ、、、替え玉したらスープが足りません！笑
店主さんの歩きながらの平ザルちゃっちゃも格好よかったです。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/zydn7PbeZs
百麺(ラーメンWalkerキッチン) @東所沢
— トラビス (@Train24Runaway) December 18, 2021
スペシャル豚骨醤油🍜
東京豚骨醤油のパイオニア😎
厳選された豚と鶏ガラからとったスープは豚骨臭若干強めのとろっとした口当り、そこにモチモチの麺が良く絡んで、正に極楽汁麺(/◎︎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ･･･
ご馳走様でした🙇🏼♂️#ラーメン#極楽汁麺らすた pic.twitter.com/UchuZKeiA9
