ラーメンWalkerキッチン

本日の営業時間:11:00〜20:00(L.O19:30)

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2022.10.26

「東海の殿堂入り店」を味わい尽くす②

「ラーメンWalkerグランプリ三重」殿堂入り店
東海エリア随一の技巧派が三重の食材で織りなす絶品創作麺
出店期間:2022年10月26日(水)〜10月31日(月)




らーめん 鉢ノ葦葉



堀 克多店主

堀 克多

独学で2007年に開業。
オリジナリティあふれる限定麺などで三重から全国にその名を轟かす名店。
ラーメンWalkerグランプリの殿堂入りを筆頭に数々の賞を受賞。

店舗URL:http://blog.livedoor.jp/kamaboko4956kamaboko/
公式Twitter:https://twitter.com/8noashihanoodle


塩らー麺

・スープ
三重県産熊野地鶏と煮干しのお出汁を存分に感じられる極上のスープ
・タレ
大豆や切り干し大根など日本古来の食材の魅力を引き出した塩ダレ
・麺
北海道産小麦をオリジナルブレンドした「無双小麦」使用の自家製ストレート麺
※四日市の本店で堀店主が打ったもの、埼玉の深緑で打ったもの、深緑で岩本店主が打ったものと、日によって異なる風味が楽しめる
・具材
熊野地鶏のモモ、ムネ、ササミの3種が楽しめる鶏チャーシューに、国産肩ロースの豚チャーシュー、自家製ワンタン

特製塩らー麺

特製には味玉、岩中ポークのシキンボ、ワンタンが増量

醤油らー麺

歴史と伝統を誇る和歌山の湯浅醤油を使用した特製ダレに上品なスープが完璧に調和。自家製麺との相性も抜群です

特製醤油らー麺

特製には味玉、岩中ポークのシキンボ、ワンタンが増量

地鶏と岩中ポークの味ごはん


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