ラーメンWalkerキッチン
2022.11.16
埼玉のラーメンを味わい尽くす②
多彩な魚介ラーメンの名手「寿製麺 よしかわ」初登場
出店期間：2022年11月16日（水）〜11月21日（月）
代名詞の煮干しそばに加え、海の幸を贅沢に使用したラーメンWalkerキッチン限定麺を提供予定。
海のない埼玉で味わうプレミアムな魚介ラーメンにぜひご期待ください。
寿製麺よしかわ
吉川和寿店主
埼玉を代表する魚介ラーメンのスペシャリスト。
厳選した煮干しと旬な魚介を使って炊き上げた絶品スープ。上質な国産小麦と全粒粉を24時間熟成させて打つ自家製麺 。吉川和寿店主が放つ多彩でプレミアムな魚介ラーメンにぜひご期待ください。
店舗URL：https://www.kotobukiseimen.com/
公式Twitter：https://twitter.com/kotobukiseimen
煮干しそば 白醤油
季節に応じた4種類の煮干しで炊いた極上のスープは「よしかわ」の代名詞。今回やんばる豚と岩手県産のこだわりポークのチャーシューがトッピングされたラーメンWalkerキッチンの特別仕様の一杯。もちもちの超多加水麺とパツパツの細麺が選べます。
特製 煮干しそば 白醤油
特製には味玉、わんたんが追加トッピング
川越醤油ら〜めん
川越の醤油をブレンドした川越らしさが感じる一杯。太麺と細麺が選べます。
特製 川越醤油ら〜めん
特製には味玉、わんたんが追加トッピング
中華そば 塩
比内鶏と名古屋コーチンからとったスープに藻塩をあわせた極上の一杯。
特製 中華そば 塩
特製には味玉、わんたんが追加トッピング
海鮮麺御膳 うみのそば
埼玉県産小麦粉3種類を使用した海鮮麺御膳。
牡蠣の和えそば、金目鯛とはるゆたかの寒天寄せ重ね盛り、柳蛸の変わり焼売・水蛸と鰹出汁、渡り蟹と真鯛の白味噌そば
寒鰤丼
海鮮丼
金目鯛、真鯛、寒鰤、生蛸、生牡蠣がのった豪華仕様
