ラーメンWalkerキッチン

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2022.07.06

「塩NAKED!究極の塩ラーメンを追い求めて」

塩NAKED!究極の塩ラーメンを追い求めて
出店期間:2022年7月6日(水)〜11日(月)



〜塩ラーメン専門店が放つ「魂のかけ塩らーめん」〜
醤油ラーメンや味噌ラーメンは、調味料の旨味でスープに深みを与えることが出来る。だが塩ラーメンは使用する食材とそれらを調理するラーメン店主の腕がそのまま味の決め手になる。

そんな繊細な塩ラーメンを突き詰め、塩ラーメン専門店として今年15周年を迎えたのが「町田汁場 しおらーめん進化」。ソルトコーディネーターの資格を持ち、塩ラーメンのマエストロと称される店主の関口信太郎が、塩とスープと麺だけで仕上げた究極の塩ラーメン「魂のかけ塩らーめん」をラーメンWalkerキッチン限定で初披露。

塩ラーメンのひとつの最高到達点になること間違いなし。ぜひご体感ください。


町田汁場 しおらーめん進化(東京・町田)



関口信太郎 店主

日本が誇る塩ラーメンの巨匠・関口信太郎が手がける名店「町田汁場 しおらーめん進化」。
地鶏や丸鶏、アゴなど厳選した30種類もの食材から抽出した上質な旨味を、高知県産の藻塩やベトナム産の塩など、5種の塩で見事にまとめあげた一杯は他の追随を許さない。今年、創業15周年。

公式サイト:https://ameblo.jp/shinka-shio/
公式Twitter:https://twitter.com/shioramenshinka



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