ラーメンWalkerキッチン
2022.09.14
～「千葉は最高だ！」～食材の宝庫「千葉」を味わうラーメン
～「千葉は最高だ！」～食材の宝庫「千葉」を味わうラーメン
出店期間：2022年9月14日（水）〜19日（月）
農産物も海産物も生産量国内トップクラスの千葉。
そんな千葉の柏市に本店を構える日本屈指の大行列店「王道家」が
愛する千葉の食材をフル活用した煮干ラーメンを特別に創作。
千葉の魅力をまるごと詰め込んだ地元愛あふれる一杯にぜひご期待ください。
王道家
清水裕正店主
ラーメンWalkerグランプリ千葉 第2位
千葉で日本屈指の大行列を生む家系ラーメン店。一般的な家系の数倍のガラからスープを取り、ストロングでパンチがきいた濃厚スープが真骨頂
公式サイト：https://oudouya.com/
公式Twitter：https://twitter.com/oudouyakashiwa
煮干ラーメン
千葉の片口イワシをメインに数種の煮干をブレンドしたスープに、大量のガラを炊き熟成させた王道家自慢の豚骨スープを合わせた家系×煮干ラーメン。パツパツの低加水細麺が家系の概念を覆す。
王道家名物の燻煙チャーシューも、千葉・柏の産地豚を使用してグレードアップ！
煮干チャーシューメン
濃厚油煮干ラーメン
スープは煮干ラーメンと同じ、家系×煮干ベース。オリジナル煮干油と清水店主自らブレンドした煮干粉をたっぷりかけ、煮干をガッツリ感じながら、家系のまろやかさも調和する一杯。卓上には店で人気の刻みしょうがを常備。
爽やかな辛味で最後の一滴まで美味しい！
濃厚油煮干チャーシューメン
煮干油めし
煮干チャーシューまぶし
油めし
