ラーメンWalkerキッチン
2022.11.09
埼玉のラーメンを味わい尽くす①
「ラーメンWalkerグランプリ埼玉」殿堂入り店が新ブランドで登場！
出店期間：2022年11月9日（水）〜11月14日（月）
埼玉を代表する大行列店「中華そば 四つ葉」。
店主の岩本和人は、生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。代名詞は高級地鶏と醤油の旨味を巧みに調和した醤油ラーメン。
今回のラーメンWalkerキッチンでは岩本店主が「中華そば四つ葉」をさらに深化させたと自負する新ブランド（2号店）「中華そば深緑」のテイストを軸に最新の味を提供。
ご期待ください。
中華そば四つ葉 & 中華そば 深緑
岩本和人店主
ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り店
店主の岩本和人は、生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。代名詞は高級地鶏と醤油の旨味を巧みに調和した醤油ラーメン。今回は岩本店主が「中華そば四つ葉」をさらに自分好みに深化させたという2号店「中華そば深緑」のテイストを軸に提供。ご期待ください。
店舗URL：https://yotsubasoba.com/
公式Twitter：https://twitter.com/yotuba428428/
伊吹いりこの中華そば
瀬戸内・伊吹島の上質ないりこの旨味とビターな苦味を生かした限定麺。
※出汁は黒と白を選べます。
※豚は部位違いで提供
※数量限定
11/9〜10は自家製極太手揉み麺
11/11〜14は美瑛産新麦春よ恋100%の自家製麺
を使用。
黒出汁
六白黒豚、松阪牛、東京軍鶏、牡蠣、ハマグリ、野菜などから旨味を抽出したスープ。7種の醤油をブレンドしたタレ。食べ進めるに連れて変化する味わいの変化も合わせてお楽しみください。
※国産小麦6種を使用した自家製麺で提供
※豚は部位違いでの提供
白出汁
スープは黒出汁と同じですが、タレに長野の淡口醤油を使用し、沢山の乾物と熟成させました。黒出汁との表情の違いをお楽しみください。
※国産小麦6種を使用した自家製麺で提供
※豚は部位違いで提供
もろみポークの炙り焼き丼
知床鶏の炙り焼き丼
