ラーメンWalkerキッチン
本日の営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）
2022.12.27
ちょっと早い ”年越し”ラーメンでよいお歳を！
ラーメンWalkerキッチンで数々の有名店主を支えた”チャレンジ店主”による、珠玉の年越しそば！
出店期間：2022年12月27日（火）〜12月29日（木）
年末といえばやっぱり食べたいのは年越しそば。
12/27(水)～29(木)は、2023年4月に開業予定「らーめんKITAHACHI」藤橋達也がチャレンジ店主として登場。
藤橋はラーメンWalkerキッチンで2年間、100名近くの人気実力店主のもとで腕を磨いたラーメン史上初の経験の持ち主。そんな藤橋が今、作れる最高のラーメン、3日間限りの限定麺をぜひ食べ逃しなく。
らーめんKITAHACHI 喜多八
藤橋達也店主
中華そば 醤油
・スープ
はかた地鶏、豚の背ガラ、宗田鰹、鯖節、昆布、帆立の貝柱、椎茸で炊いた優しくも味わい深いスープ
・醤油ダレ
弓削田醤油の生醤油と有機醤油をブレンド
・麺
だるま製麺の中細縮れ麺
・具材
国産豚の肩ロース、モモ、レンコンの磯辺揚げ、じっくり炊いたメンマ、かまぼこ、小松菜、そして、玉ねぎのみじん切り
特製 中華そば 醤油
特製には味玉、チャーシューが増量。
スパイスチャーシュー麺
・スープ
豚のゲンコツ、背ガラから旨味を濃縮
・タレ
「CURRY&NOBLE強い女」の特製スパイス
・麺
だるま製麺の細麺
・具材
国産豚の肩ロース、モモ、低温調理した薄切りロース
チャーシュー丼
クラフトコーラ
