ラーメンWalkerキッチン
本日の営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）
鬼は外～福はラーメン！？福を呼び込む節分ラーメン！
ラーメンで厄除け＆無病息災！
出店期間：2023年2月1日（水）〜2月6日（月）
春の訪れを前に、厄除け、無病息災を祝う年中行事として執り行われてきた節分。
近年でも豆まきに加え、恵方巻など食文化とも密接にかかわりながら、福を呼び、健康を願う日本の大切な伝統となっています。
そんな節分ならではの福を呼び込むラーメンを東京の名店 志奈そば田なか の田中店主とともに創り上げます。
志奈そば 田なか
田中友規店主
愛してやまないサーフィンのため千葉県の海近くに今も在住の田中友規店主。
イタリアンや創作料理店で腕を磨いた後、2013年に魚介類だけで仕上げた『海をイメージしたラーメン』で東池袋で創業するや否や瞬く間に東京を代表する人気店へ。現在は3店舗まで拡大し、煮干やトリュフなどを使用した唯一無二のラーメンでラーメンファンを熱狂させている。
公式Twitter：https://twitter.com/yuki19800428
【最終日限定】鬼退治
赤鬼（レッド）、青鬼（グリーン）が一度に味わえる、最終日限定の一杯。
2つの味が織りなす究極の節分そば。
節分そば グリーン
地方によっては鬼の天敵は鰯ということが分かり、魚介が得意な自分ならではの発想で鰯を使った節分ラーメンを作り上げました。
具材はけんちん汁をイメージしたものや恵方巻用の巨大な海苔などものっていますので（笑）ぜひ楽しんでいただけたらと思います。
そば粉を3割使用した限定麺もご用意しています。
グリーンには柚子三つ葉がかかっています。
特製 節分そば グリーン
特製には味玉、バラチャーシュー、恵方巻用の巨大な海苔をトッピング
節分そばレッド
地方によっては鬼の天敵は鰯ということが分かり、魚介が得意な自分ならではの発想で鰯を使った節分ラーメンを作り上げました。
具材はけんちん汁をイメージしたものや恵方巻用の巨大な海苔などものっていますので（笑）ぜひ楽しんでいただけたらと思います。
そば粉を3割使用した限定麺もご用意しています。
レッドには自家製ラー油がかかっています。
特製 節分そば レッド
特製には味玉、バラチャーシュー、恵方巻用の巨大な海苔をトッピング
鰯煮干そば
特製鰯煮干そば
鰯煮干と利尻昆布で炊き上げた優しくもしっかりしたスープに、北海道産はるゆたかやゆめ星を使用した平打細麺。トッピングには穂先メンマと豚バラチャーシュー。
特製には味玉、チャーシュー、特大海苔。
至高の一杯をぜひご堪能ください。
柚子三つ葉の和え玉
〆鰯炙りご飯
肉飯
九条ネギめし
