ラーメンWalkerキッチン
ラーメン×釜玉で、味変とトッピングの楽しさも満喫！
麺とタレと生卵の究極トライアングル！！
出店期間：2023年2月22日（水）〜2月27日（月）
讃岐うどんではおなじみの「釜玉」がラーメンと出会ったらどうなる…！？
釜玉だからこその麺の旨味、タレの旨味、そして生卵とのハーモニーを、ラーメンならではの魅力とあわせてお届けします。
さらに近日オープン予定の「マルコ中華そば」を先行でお届けする予定です。
釜玉中華そば ナポレオン軒（2/22〜25）、マルコ中華そば（2/26〜27）（※3月オープン予定）
小宮一哲店主
つけめんTETSUの創業者であり、現在も「伊蔵八中華そば」をはじめとした大人気店を手掛ける、小宮一哲シェフによる「釜玉中華そば」をテーマにしたラーメン店。
麺とタレにこだわったからこその、「釜玉」の魅力を最大限に表現した一杯を提供している。
公式サイト：https://www.instagram.com/napoleon_toritsudai/
公式Twitter：https://twitter.com/kazunoriKOMIYA
釜玉中華そば（並/大）
麺：ラーメンWalkerキッチン特別仕様の極太不揃い麺。1本1本の太さや形状が異なることで生まれる新感覚の食感や喉越しをぜひご堪能ください。モッチリプルプルです。
タレ＆スープ：厳選した20種類以上の食材で味を構成。
具材：自家製ゴマ油で和えた細切りネギと生玉子。
並は200g、大は250g
リッチ釜玉中華そば（並/大）
リッチには特製刻みチャーシューとメンマがトッピング。
辛釜玉中華そば（並/大）
リッチ辛釜玉中華そば（並/大）
リッチには特製刻みチャーシューとメンマがトッピング。
替玉
釜玉とはうってかわり、硬めのパツンとした細麺となります。
そのまま食べれば煮干しラーメンに。オススメです！
マルコ中華そば 醤油
秘密のベールに包まれた今年オープン予定の新店舗の味をひと足早くお届け。
豚骨や鶏ガラなどの動物系と昆布、椎茸、魚介などをあわせた極上のスープに、今まで味わったことのない喉越し、ツルツル感の麺。
敢えて崩したチャーシューや浸した海苔、メンマ、ネギなどの具材はすべて麺とスープを活かすための薬味と考えた小宮一哲店主の最新作。
マルコ中華そば 塩
秘密のベールに包まれた今年オープン予定の新店舗の味をひと足早くお届け。
豚骨や鶏ガラなどの動物系と昆布、椎茸、魚介などをあわせた極上のスープに、今まで味わったことのない喉越し、ツルツル感の麺。
敢えて崩したチャーシューや浸した海苔、メンマ、ネギなどの具材はすべて麺とスープを活かすための薬味と考えた小宮一哲店主の最新作。
つゆだく玉子かけご飯
