ラーメンWalkerキッチン
2023.03.01
東北に愛を込めて①
“絆” 心あたたまる岩手ラーメン
Recommend by 五福星（宮城）& 百麺（東京）
出店期間：2023年3月1日（水）〜3月6日（月）
今年の東北への愛を込めた企画 第一弾は岩手県の超人気店「大船渡 黒船」が出店！
秋刀魚や貝だしなど、三陸の魅力を体現した絶品ラーメンに、心も体もあったかくなること間違いなし！
岩手、三陸ならではの食材と、ラーメンへの熱い思いが織りなす一杯を堪能ください。
※出店は「大船渡黒船（岩手）」となります。
※ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーを務める「五福星（宮城）」早坂雅晶店主と「百麺（東京）」宮田朋幸店主から推薦して頂きました。
大船渡 黒船
岩瀬龍三店主
岩手県 大船渡で「秋刀魚だし黒船」と「貝だしラーメン黒船SECOND」を展開する人気ラーメン店。
三陸ならではの海の幸の美味さを、存分に表現しつづけている。
公式サイト：https://sanmadashi.thebase.in/
公式Twitter：https://twitter.com/sanmadashi
秋刀魚だしラーメン 醤油
三陸産の秋刀魚（さんま）を軸に、瀬戸内（岩瀬店主の地元）の煮干し、昆布、南部鶏から抽出した絶品スープに岩手県産小麦100％の自家製細ストレート麺。
加える具材は豚肩ロースの低温調理チャーシュー、
豚バラの煮豚チャーシュー、メンマ、水菜、九条ネギ、岩手県北限のゆず。
岩手の魅力が詰まった一杯をご堪能ください。
特製 秋刀魚だしラーメン 醤油
特製にはチャーシュー増量、鶏チャーシュー、南部鶏の味玉が追加
秋刀魚だしラーメン 塩
特製 秋刀魚だしラーメン 塩
栗ガニ白湯ラーメン
大船渡産の栗ガニと岩手県の南部どりから贅沢に旨味を抽出した白湯スープに、岩手県産小麦100％の自家製中太麺を合わせた逸品。
1日限定20食
背脂三陸ジンジャーラーメン
岩手県の白金豚の背脂と三陸ジンジャーを効かせた極上のスープに、岩手県産小麦100％の自家製手揉み麺を合わせた逸品。
1日限定20食
牡蠣ご飯
水餃子（3個）
