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本日の営業時間:11:00〜20:00(L.O19:30)
ラーメンWalkerグランプリ殿堂店の名店「くじら食堂」が登場! 「大人も子どもも楽しめるラーメン」をコンセプトに、日本最高峰の技を生かした自慢の手揉み麺やスープにチャーシュー! 醤油でも塩でもつけ麺でも油そばでも何を作っても美味しい「くじら食堂」が、ゴールデンウィークにラーメンWalkerキッチンで披露するラーメンとは? 大満足間違いなし!ぜひご期待ください!
「ラーメンWalkerグランプリ」殿堂入り店 食肉卸会社のトップ営業マンだった下村浩介が、脱サラして修業先として選んだのが「麺や七彩」。 ラーメンにかける熱い想いとともに3年間修業し、「くじら食堂」として独立。七彩イズムを継承したラーメンで日本を代表する名店となる。 公式Twitter:https://twitter.com/ks01540154/
麺を美味しく味わうためのくじら食堂の名物。 松屋製麺所謹製の特注太麺はモッチモチ。 醤油ベースのタレと油の旨味と調和すれば中毒性抜群。 トッピングのネギ、玉ねぎ、水菜で食感と爽やかさをプラス。 しっかりと混ぜてお召し上がりください。
親鶏の丸鶏を主体に豚、魚介(かつお、あご、鯛など)から旨味を抽出した極上のスープ。麺は松屋製麺所謹製(七彩出身)の特注太麺。茹でる前に1食ずつ丁寧に手揉みし縮れさせることでスープとの絡みを演出。 具材はチャーシュー(1枚)、かまぼこ、ネギ、スナップエンドウ、海苔。 ラーメンWalkerグランプリ殿堂店の実力をぜひご堪能ください。
特製にはチャーシュー(1枚増量)、味玉追加
こどもの日限定のお子様メニュー。 名物の油そばをベースに、お子様が大好きなトッピング(プルコギ、チーズ、温玉)でボリュームも満点! こどもの日の主役!お子様にお腹いっぱい味わっていただきたいスペシャルメニューです。
通常の2倍の量の煮干を短時間で炊き込み、丁寧に旨味だけを抽出した絶品スープ。 麺は松屋製麺所謹製の特注モチモチ中太ストレート麺。 具材にはチャーシュー、細切りメンマ、ネギをトッピング。 くじら食堂が誇る自慢の逸品をぜひご堪能ください。
煮干ラーメン(正油)と同じく通常の2倍量の煮干から旨味だけを抽出したスープに、 10種類以上の魚介をブレンドした芳醇な塩ダレをプラス。 麺は松屋製麺所謹製のモチモチ特注中太麺。具材にはチャーシュー、細切りメンマ、ネギをトッピング。 正油とは異なる表情を見せる逸品をぜひお楽しみください。
松屋製麺所謹製のモチモチ中太ストレート麺に、香ばしい焦がしネギがアクセントの魚介ベース(10種類以上の魚介を使用)なつけダレ。具材にはチャーシュー、メンマ、水菜。 今日のように暑い日にまさにピッタリ!さっぱりとご堪能いただける塩つけ麺をぜひ。
くじら食堂自慢のレギュラー正油スープに生姜を溶かし込んだ限定麺。 具材にはチャーシューやメンマに加え、ラーメンには珍しいかまぼこやスナップエンドウ、針生姜をトッピング。 麺は三河屋製麺謹製の究極の超超超!縮れ麺。他では味わえない細かい縮れでスープと絡み合う。 生姜の香りと縮れ麺をぜひご賞味ください。
茨城県のご当地ラーメン「下館ラーメン」をオマージュ。 醤油ベースのスープに三河屋製麺謹製の特注縮れ麺を合わせ、甘辛く味付けした鶏皮がアクセント。 たっぷりトッピングされたネギも相性ベストマッチ。 埼玉ではなかなか味わえない茨城のご当地麺を貴重なこの機会にぜひご堪能ください。
醬からこだわり手作りした本格的な味わいながら、辛さは万人に愛されるように控えめ。たっぷりのった挽き肉の旨味も後引く美味しさ。 麺は三河屋製麺謹製の究極の超超超!ちぢれ麺。その名の通り、細かい縮れでスープの絡みが抜群でツルツルっとした啜り心地が新感覚。 本格的な醬と麺のハーモニーをぜひご賞味ください。