ラーメンWalkerキッチン
ラーメンの美味しさに夢中になっちゃう「塩」！
スープの、麺の、具材のなによりラーメンの素晴らしさにもっと気づいてしまう一杯を…！
出店期間：2023年7月5日（水）〜7月10日（月）
「塩ラーメン」のイメージって実は一番人によって変わるものの気がするんです。
”優しい味”だったり、”こだわりを感じる味”だったり、”上品な味”だったり…
そんないろんな顔を見せる”塩”だからこそ、今回のラーメンWalkerキッチンでは、
”ラーメンがラーメンであること”の最大限の魅力を感じていただくための”塩ラーメン”をお届けします。
「スープ」の、「麺」の、「具材」の、そして「塩」自体の、素晴らしさにきっと気づいていただけるはずです！
しおらーめん進化 2nd
関口信太郎店主
日本を代表する塩ラーメンの名店「町田汁場 しおらーめん進化」がさらなる進化を遂げたセカンドブランド。本店同様に塩とスープに徹底的にこだわりながら、本店の細麺とは異なるモチモチチュルチュルな自家製手揉み中太麺を主役とした圧巻の仕上がり。日本最高峰の塩ラーメンと塩つけ麺をぜひご堪能ください。
公式Twitter：https://twitter.com/shinka_2nd
＜2022年7月出店時の特集記事＞
こだわりの「切刃番手26番」の細麺に、15周年の想いをのせて創り上げた、魂のかけ塩らーめん！
https://ramen.walkerplus.com/article/4098330/
しおらーめん
麺：国産小麦100％使用の自家製手揉み麺
スープ：名古屋コーチンや丸鶏、鶏ガラ、豚骨などから抽出した動物系の旨味と、鰹やサバなど20種の乾物出汁を合わせたスープ
タレ：進化ならではの塩にこだわり抜いたタレ
具材：食べ応えのある豚バラの吊るし焼チャーシューに風味豊かなメンマ、ネギ
麺を主役に、進化ならではのスープと塩ダレ が下支え。さらに突き詰められた具材を合わせた日本最高峰の塩ラーメンをぜひご堪能下さい
特製しおらーめん
豚バラの吊るし焼チャーシュー2枚・鶏モモ肉のチャーシュー3枚・しお味玉
しおつけ麺【数量限定】
麺：香ばしいアゴ出汁と昆布出汁をかけた国産小麦100％の自家製手揉み麺
つけ汁：名古屋コーチンや丸鶏、鶏ガラ、豚骨などから抽出した動物系の旨味と、鰹やサバをベースとした20種の乾物出汁を合わせたスープ
タレ：進化ならではの塩にこだわり抜いたタレ
具材：豚バラの吊るし焼チャーシューに風味豊かなメンマ、ネギ
進化のスープと塩ダレが下支えしたながら、麺の美味しさを存分にご堪能いただける新たな名作。まずは麺そのままでお召し上がりください
特製しおつけ麺【数量限定】
豚バラの吊るし焼チャーシュー2枚・鶏モモ肉のチャーシュー3枚・しお味玉
つるし焼焼豚飯
鶏塩飯
