店主は佐久名ご夫婦。
子供の頃から食べて育ったというソウルフードの竹岡式ラーメンと、大好きな豚骨醤油ラーメンを完璧に融合させたチャーシュー麺が代名詞で、昼営業のみにも関わらず、連日大人気。
11/27（月）に発売される雑誌「ラーメンWalker千葉2024」でも、千葉を拠点に大活躍中のラーメンYouTuber「まーみん」イチオシの店として掲載。
今回が初のイベント出店となる39名の一杯をぜひ食べ逃しなく。

千葉のご当地麺「竹岡式ラーメン」って何？
千葉県内房（富津市竹岡など）周辺発祥のご当地ラーメン。チャーシューの煮汁と麺を茹でたお湯を合わせて作る真っ黒なスープに乾麺を合わせ、具材には食べ応え満点のチャーシューと玉ねぎが最大の特徴。「梅乃家」が発祥とされる。

今回出店の39名は竹岡式ラーメンのコンセプトをベースにしながらも、スープは麺の茹で汁ではなく豚骨スープを使用、麺は生麺を採用するなど現代風に独自アレンジ。竹岡式ラーメンに新たな注目を集めている。

公式Twitter：https://twitter.com/koimenya_Sakuna